صينية الكفتة على الطريقة الفلسطينية بمكونات بسيطة من البيت طعمها خرافي

الكفتة من الأكلات المفضلة لدي الجميع ولكن الكفتة الفلسطينية يختلف طعمها عن الكفتة المصرية وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاق شهي وجذاب عن الأخرى، وهي تعد وجبة غداء متكاملة إذا تم تقديمها مع أرز أو عيش وسلطة خضراء وخضار سوتيه لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم صينية الكفتة على الطريقة الفلسطينية فتابعونا.

طريقة عمل صينية الكفتة الفلسطينية

المكونات:

• كيلو لحمة مفرومة.
• 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة.
• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح.
• 2 حبة فلفل مقطع شرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

مكونات تتبيلة اللحم:

• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

مكونات الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• كوب ماء.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. طبق عميق ونضع بداخله اللحمة المفرومة مع البقدونس والزيت والبهارات ونقلب جيدا حتى تتجانس.
2. ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة نحضر صينية ونضع بها الخضار المقطع وفوقه الكفتة بعد تشوحيها في مقلاة بها زيت.
3. نخلط الصلصة مع الماء ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم نضعها فوق المكونات ونغطي الصينية بورق ألومنيوم ونتركها في الفرن لمدة ساعة.
4. عندما تنضج صينية الكفتة تقدم مع سلطة زبادي وسلطة خضراء وأرز أبيض وطبق مخلل مشكل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة

المكونات:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة مقطعة أرباع.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات مشكلة.
• 3 فصوص ثوم.
• بقدونس وكزبرة.

مكونات صلصة الطحينة:

• نصف كوب من الطحينة.
• بصلة مقطعة شرائح.
• كوب زبادي.
• ملعقة زيت.
• كوب ماء.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. في الكبة نضع اللحمة المفرومة مع البقدونس والكزبرة وباقي المكونات ونخلطها جيدا حتى تصبح ناعمة ثم تشكل على هيئة كرات.
2. نسخن مقلاة على النار مع ملعقة من الزيت ونشوح الكفتة بها لكي يصبح لونها ذهبي ثم نرص الكفتة في صينية الفرن.
3. نشوح البصل مع الزيت في نفس المقلاة حتى يذبل وفي طبق عميق نذوب الطحينة مع الزبادي وعصير الليمون مع رشة من التوابل.
4. يضاف البصل المحمر على خليط الطحينة ثم يصب على الكفتة وندخلها في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.

فوائد تناول صينية الكفتة الفلسطينية

• يوجد بها نسبة عالية من البروتين ولذلك تساعد على بناء العضلات وتقوي الجهاز المناعي أما الخضروات التي توجد بها تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة.
• والفلفل يساعد على رفع الأنيميا لاحتوائه على الحديد وهي تعد وجبة غداء متكاملة ويمكن تناولها مع طبق سلطة خضراء لزيادة القيمة الغذائية.