طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش بمقادير مضبوطة في البيت بطعم شهي لا يقاوم

في بعض الأوقات نحتاج إلى تناول بسكويت حادق مع كوب من الشاي ويعد بسكويت اليانسون المغذي هو الحل بسبب فوائدة الصحية حيث يعتبر مهدئ للأعصاب ومدر للحليب بعد الولادة، وينصح الأطباء بتناوله لوجود فيتامين ب والبوتاسيوم بداخله واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لعمله في البيت وبمكونات بسيطة فتابعونا.

طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة يانسون حب.
• ثلث كوب سكر.
• ثلث كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. نحضر الخلاط ونضع الزيت مع السكر ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات ثم يضاف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
2. ننخل الدقيق في بولة مع البيكنج بودر واليانسون ويضاف إليهم الخليط السابق ونعجن باليد للحصول على عجينة ثقيلة ومتماسكة.
3. نجهز صينية مستطيلة ونصب العجينة بداخلها ونفردها ثم نضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج نخرج البسكويت من الفرن.
4. وعندما يبرد يقطع على شكل مستطيلات متساوية في الحجم ثم يوضع تحت الشواية لكي يحمص ويأخذ اللون المطلوب.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• 2 كوب زبدة أو سمنة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• ربع كوب يانسون حب.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. نخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح القوام كثيف ويتحول اللون إلى فاتح ثم نضيف اليانسون مع الفانيليا ونخلط لمدة دقيقة.
2. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم نضع خليط الزبدة فوقه ونعجن جيدا لحين الحصول على القوام المطلوب.
3. يوضع الخليط في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخله إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة وعندما يبرد يقطع ويوضع تحت الشواية ثم يقدم وبالهنا والشفا.

بسكويت اليانسون الهش

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• ربع كوب ماء.
• نصف كوب زيت.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون حب.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. نخلط المكونات السائلة مع بعض في الخلاط ثم يصب على المقادير الجافة بعد نخلها جيدا حتى يصبح البسكويت هش.
2. نعجن جيدا ثم نتركها داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة بعد ذلك نفرد العجينة على سطح صلب ويشكل بقطاعة البسكويت.
3. ويوضع في صينية مغلفة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت وندخله إلى فرن ساخن حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.

فوائد اليانسون للصحة

• ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بتناول 2 كوب من مشروب اليانسون يوميا للتخفيف من حدة الغازات وعلاج ألم المعدة.
• يوجد به نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبالتالي يقلل من مشاكل الجهاز التنفسي ويساعد أيضا في التخلص من البلغم ويقلل من التهاب الجيوب الأنفية.