وحش العزومات وصل .. الديك الرومي الاصلي في الفرن بالخضار حضرية اول يوم رمضان بطعم جديد مثل المطاعم

مع اقتراب أيام شهر رمضان المبارك شهر العزومات نقدم لكم طريقة عمل الديك الرومي، فالديك الرومي هو من الوصفات التي تحضيرها بكثرة في المناسبات والعزومات حيث أنه يتميز بالكثير من المواصفات وأولها طعمه اللذيذ ومهما وُضع جانبه من أطعمة يزيد من حلاوة كل ما يوضع بجواره، ويتم البحث بكثرة على مواقع الإنترنت من قبّل الفتيات المقبلة على الزواج أو المتزوجة حديثًا عن طريقة تحضيره حتى تقوم بتجهيزه في المناسبات المختلفة.

طريقة عمل الديك الرومي في المنزل

مكونات الطريقة:-

• ملعقة كبيرة من بهارات الفرخ.
• نصف ملعقة كبيرة من المرمرية.
• ملعقتان كبيرتان من الملح الأبيض.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود.
• عودان من الزعتر ومثلهما من الكرفس.
• حبتان بصل حجمه كبير ومقطع إلى أربع أجزاء.
• جزر مقطع إلى شرائح.
• حبتان من البطاطس المقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.

طريقة التحضير:-

• قومي بإحضار وعاء به كمية من الماء حتى منتصفه وقومي بوضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثم قومي بوضع الديك الرومي بداخل الوعاء وأضيفي إليه الملح والفلفل وبصلة والورق اللوري ثم قومي بتغطية الإناء جيدًا واتركيه على درجة حرارة نار متوسطة لمدة ساعة كاملة.
• بعد ذلك قومي برفع القدر من على النار حيث يكون الديك قد وصل إلى نصف الطهي فقومي بوضعه بداخل صينية وقومي بوضع باقي المقادير عليه من البهارات والخضروات وادهنيه جيدًا بالبهارات والزبدة من جميع الجوانب.
• غطي صينية الفرن بورق فويل وأغلقيها عليه من جميع الجوانب ثم قومي بوضعه في الفرن على درجة حرارة نار متوسطة لمدة ساعة ونصف.
• بعد أن ينتهي الشوي قومي برفع الورق من على الصينية وادهنيه جيدًا بالسوائل واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي اللون وعندما يبرد ابدئي في تقديمه.

أسرار نجاح وصفة الديك الرومي

• احضار ديك رومي كبير الحجم قد لا يكون طعمه ألذ من الصغير فيمكنك إحضار ديكين عند عمل عزومة كبيرة بحجم ديك واحد كبير حيث يتم تسويته بشكل كامل وصحيح.
• اغسلي الديك الرومي جيدًا بالملح والخل قبل طهيه حتى يقضي على رائحة الزفارة.