طريقة اعداد البطاطس الويدجز في الفرن بخمس حبات من البطاطس فقط

طريقة اعداد البطاطس الويدجز في الفرن بمجموعة من المكونات البسيطة التي لا يخلو منها أي المنزل، لأنها تعد أساسيه وهي التوابل والثوم التي تدخل في معظم الأكلات، ونظراً لحب الأطفال الشديد لتناول البطاطس تلجأ الأمهات إلى القيام بعمل البطاطا بعدة طرق مختلفة ومن ضمنهم هذه الطريقة السريعة اللذيذة كما أن يفضله الكبار وليس الأطفال فقط، ويمكن القيام بعمل هذه الوجبة بجانب الأكلات الرئيسية أو بمفردها بجانب الكاتشب والمايونيز وغيرهم من الأصناف، والآن سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل البطاطس الويدجز في الفرن وطريقة تحضيرها بمجموعة من الخطوات السهلة.

مكونات عمل البطاطس الويدجز في الفرن

تعتبر البطاطس الويدجز في الفرن من الأكلات المفضلة عند بعض من الناس لذلك سوف نعرض مكونات عملها الآن وهي كما يلي:-

• ٥ حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
• رشة من الملح.
• ماء مغلى.

مكونات التتبيلة

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ٢ فص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح ( ملعقة صغيرة).

طريقة تحضير البطاطس

تختلف طريقة إعداد هذه الأكلة من طريقة إلى أخرى على حسب الرغبة والآن سوف نتعرف على هذه الطريقة وهي كالآتي:-

1. نقوم بغسل حبات البطاطس جيداً بالماء ثم نقطعها إلى جوانح بالقشر.
2. ثم نضعها في إناء ونسكب عليها ماء مغلي ورشة من الملح ونتركها حتى تغلى لمدة ٧ دقائق.
3. بعد ذلك نرفع البطاطس من النار ونصفيها ونتركها جانباً لتحضير التتبيلة.
4. نقوم بتحضير التتبيلة من خلال وضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبابريكا والثوم المفروم والبهار المشكل والخل وزيت الزيتون في إناء واحد ونخلطهم مع بعض جيداً.
5. ثم نضع البطاطس المقطعة في هذه الخلطة ونقلبها جيداً حتى تتشرب البطاطس التتبيلة.
6. نرص هذه البطاطس في صينية وندخلها الفرن ونشغل الشواية فقط عليها لمدة ٤٠ دقيقة أو أقل حتى تنضج مع التقليب كل ٥ دقائق.

طريقة تحضير كرات البطاطس البورية

تعد مكونات عمل كرات البطاطس البورية من أكثر المكونات المغذية للجسم والتي يفضلها الكثير وهي كما يلي:-

• نصف كوب من الدقيق.
• حبة من البيض.
• ٢ كوب من البطاطس المهروسة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي للقلي.
• نصف كوب من الحليب.

الطريقة

1. نقوم بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل كرات صغيرة الحجم.
2. ثم نضع هذه الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
3. نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيض والحليب والملح ونخفقهم مع بعض جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. بعد ذلك نخرج الكرات التي سبق وضعها في الثلاجة ونغمسها في خليط الدقيق السابق.
5. ثم نضع مقلاة بها زيت غزير على النار حتى يسخن جيداً ثم نقلي به البطاطس حتى نحصل على اللون الذهبي الرائع من جميع الجهات.

طريقة عمل رولات البطاطس

تعتبر مكونات عمل رولات البطاطس من المكونات التي سوف نحصل عليها بسهولة من أي مكان وهي كما يلي:-

• كيلو من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من البيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• سمسم وصفار بيضة للوجه.

الحشوة

• ٥ حبات كبيرة من البطاطس.
• رشة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من الزيت.
• ملح على حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم.

الطريقة

1. نضع السكر والخميرة الفورية في نصف كوب الحليب ونقلبهم جيداً ونتركها حتى يتفاعل.
2. ثم ننخل الدقيق ونقلب به الملح ونضيف في المنتصف البيضة والزيت ونقلب ونسكب عليهم خليط الخميرة.
3. بعد ذلك نضع كمية الحليب المتبقية والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي الإناء ونتركه في مكان دافئ حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
5. ثم نقوم بتحضير الحشوة عن طريق سلق البطاطس ونقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
6. نضع البطاطس بعد سلقها في وعاء ونضيف عليها الفلفل الأخضر ومعجون الطماطم والملح والزيت والفلفل الأسود والفلفل الحار والبقدونس.
7. نخلط هذه المكونات مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
8. ثم نقسم العجينة بعد تخميرها إلى قسمين أو ثلاثة على حسب العجينة.
9. بعد ذلك نضع الحشوة داخل العجينة ونلفها على شكل رول ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت.
10. نخفق صفار البيضة جيداً وندهن بها وجه العجين ونرش عليها السمسم.
11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً.

طريقة تحضير أومليت البطاطس

يعد طبق أومليت البطاطس من الأطباق المفضلة على وجبة الإفطار والعشاء ويتكون من مكونات سهلة وهي كما يلي:

• ٢ حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ٦ حبات من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ٣ ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ٣ ملاعق كبيرة من الحليب.
• حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• فص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.

الطريقة

1. نقوم بتقشير حبات البطاطس ونغسلها جيداً ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نضع إناء على النار به كمية وفيرة من الماء، ونقوم بسلق مكعبات البطاطس به ونضيف الملح والفلفل الأسود.
3. بعد أن يتم طهي البطاطس نقوم بتصفية الماء منه ونتركه جانباً.
4. ثم نضع في مقلاة قليل من الزيت والبصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
5. نضيف عليهم الفلفل المفروم الثوم والبطاطس المسلوقة ونقلبهم مع بعض جيداً ونترك الخليط حتى ينضج.
6. بعد ذلك نقوم بخفق البيض والفلفل الأسود والملح والبابريكا والحليب والكمون بالمضرب السلك حتى تتجانس المكونات.
7. نسكب خليط البيض على خليط البطاطس ونغطيها، ونتركها لمدة ١٠ دقائق على درجة حرارة متوسطة حتى تتماسك المكونات كالقرص.

طريقة تحضير بطاطس كنتاكي

تعد بطاطس كنتاكي من أكثر أنواع البطاطس إقبالاً والآن سوف نعرف طريقة تحضيره وهي كالتالي:-

المكونات

• ربع كوب من الخل.
• ٢ حبة من البطاطس.
• ملح.
• ماء مغلي.
• زيت للقلي.

الطريقة

1. نقشر البطاطس ونقطعه أصابع بسمك ١ سم، ثم نضع إناء به ماء وملح على النار حتى الغليان.
2. ثم نضيف عليه الخل والبطاطس ونتركها لمدة ٥ دقائق ثم نرفعه ونصفيه.
3. بعد ذلك نقوم بقلي البطاطس في زيت غزير لمدة ٧ دقائق حتى يتحمر.