بالحليب السائل أعملي الجبنة البيضاء في المنزل بطريقة ناجحة ومظبوطة زي المحلات

الجبنة البيضاء من ألذ أنواع الجبن وهي الأكثر تناولا وإستهلاكا بين الناس وهي أيضا من ضمن الأنواع التي تكون مشهورة ومعروفة على مستوى العالم فغالبا نجد الكثير من الناس بل معظمهم يقومون بشراء الجبنة جاهزة من المحلات، فيوجد لها العديد من الأنواع المختلفة وكذلك يكون لها نكهات كثيرة ولكن نجد العديد من السيدات يفضلون عمل الجبنة البيضة في المنزل حفاظا على صحة الأطفال، لأن التي يتم شرائها جاهزة قد تحتوي على مواد حافظة وطريقة عملها في البيت تكون بسيطة وسهلة ويمكننا أن نقوم بتجهيزها في خلال عدة دقائق، والمكون الأساسي بها هو الحليب ونضيف إليه الخل فمن خلال مكونين فقط يتم عمل الجبنة بطعم لذيذ وأحلى من الجاهزة.

من الممكن أن نضيف إلى الجبنة البيضاء الكثير من النكهات المختلفة فبعد الإنتهاء من عملها وتماسكها جيدا يمكن أن نقوم بوضع شرائح من الزيتون الأسود إليها فتكون جبنة بيضة بالزيتون، أو ممكن أن نضع رشة من الزعتر أو فلفل أخضر أو طماطم وكل هذا يكون علي حسب رغبة الأشخاص الذين يتناولونها.

مكونات الجبنة البيضاء من اللبن

• ثلاثة كيلو من الحليب السائل.
• رشة من الملح.
• نصف كوب كبير من الخل الأبيض.

طريقة عمل الجبنة البيضاء من اللبن

• قومي بتحضير وعاء كبير ونضع الوعاء على النار ونضع به ثلاثة كيلو من الحليب السائل ونتركه على النار حتى الغليان وعند غليان الحليب نقوم بإضافة نصف كوب كبير من الخل الأبيض.
• ثم نضع رشة بسيطة من الملح وهي على حسب الرغبة فمن الممكن أن نستغني عنها وعندما نضيف الخل يتم التقليب بإستمرار بإستخدام ملعقة خشبية ونستمر في التقليب حتى تتكون لدينا بعض التكتلات.
• وعندما تتكون هذه التكتلات يتم رفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا ويتم تجهيز طبق كبير ونضع عليه مصفاة كبيرة مناسبة لابد أن تناسب حجم الطبق.
• وبعد ذلك قومي بوضع قطعة نظيفة من الشاش ونضع خليط الحليب والخل في هذا الشاش حتى يتم تصفية تكتلات الجبنة من الماء التي توجد بها.
• ثم نترك الجبنة بهذه الطريقة ومن الممكن أن نقوم بالضغط عليها أن نضع أي شيء يكون ثقيل عليها ونتركها لعدة ساعات حتى يتم تصفيتها جيدا.
• وبعد ذلك قومي بإحضار علبة ونضع بها قطع الجبنة البيضة ويتم تغطية العلبة ونضعها في الثلاجه ونتركها لعدة ساعات حتى يتم تماسكها ويمكن أن نتناولها في أي وقت.