طريقه سهله وبسيطه لعمل طاجن اللحم بالبصل مع لسان العصفور في الفرن

طريقه سهله وبسيطه لعمل طاجن اللحم بالبصل مع لسان العصفور في الفرن في المنزل حيث يتميز بسرعه التحضير كما تعد من الطواجن التي يمكن أن تقدم بجانب أنواع عديده من اللحم أو أطباق الارز والسلطة حسب الرغبة كما يعد من الطواجن المفضلة للعديد من الأشخاص من الكبار والصغار.

المقادير المطلوبة لعمل طاجن اللحم بالبصل

• كيلو من اللحم المقطع.
• 3 حبات من البصل المقطع.
• 5 فص ثوم مفروم.
• نصف كوب من الماء.
• 4 ملاعق كبيره من الصويا.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• 4 ملاعق كبيره من الزيت.
• ملعقه صغيره من بهارات اللحم.
• ورق غار.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشه من الملح.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبصل

• نبدأ بوضع المقلاة علي النار ثم نضيف الزيت والبصل ونقلب علي نار هادئه حتي يتغير لون البصل ثم يرفع من علي النار.
• نضع قطع اللحم مع القليل من الزيت علي النار ونقلب حتي يتغير لون اللحم ثم نضيف الثوم المفروم مع البهارات المشكلة والقرفة وورق الغار ونقلب لمدة  2 دقيقه تقريبا.
• نقوم بوضع كل من صوص الصويا والماء ورشه من الملح والفلفل الأسود ونقلب ويترك علي النار الهادئة حتى تغلي مع التقليب المستمر ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق علي الأقل.
• نحضر طاجن الفرن ونضع اللحم مع الخليط ويغطي بورق الفرن ثم يوضع في الفرن لمده لا تقل عن ساعه تقريبا وعلي دره حراره 180 درجه.
• نخرج الطاجن من الفرن بعد الطهي ونضيف رشه من الكزبرة الطازجة المفرومة حسب الرغبة.

المقادير المطلوبة لعمل طاجن لسان العصفور

• نصف كيلو من لسان العصفور.
• ربع كيلو غرام من اللحم المفروم.
• ربع كوب من الطماطم المفرومة.
• 2 كوب من الماء.
• بصل مفروم.
• مرقه دجاج.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج أو اللحم.
• بقدونس مفروم.
• ربع ملعقه صغيره من القرفة.
• 3 ملاعق كبيره من الزبدة.
• 200 غرام من الجبن.

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور

• نبدأ بوضع المقلاة علي النار ثم نضيف ملعقه من الزبدة مع البصل واللحم المفروم ونقلب ثم نضيف كل من الملح والبهارات والفلفل ويترك حتي يتم الطهي.
• نحضر حله متوسطه الحجم ونضيف ملعقه من الزبدة مع لسان العصفور والطماطم و مرقه الدجاج أو اللحم والماء واللحم المفروم.
• نحضر طاجن الفرن ونضع به ملعقه من الزبدة مع لسان العصفور واللحم المفروم ويغطي بورق الفرن ونضع الطاجن بالفرن لمده عشرون دقيقه تقريبا وعلي درجه حراره 160 درجه.
• يرفع الطاجن من الفرن ثم نضيف رشه من البقدونس والجبن حسب الرغبة.