ب٣ أكواب من الدقيق أصنعي بنفسك كرات السمسم المغذية فى المنزل

تعتبر كرات السمسم من أنواع المعجنات المغذية، وذلك لأنها تحتوي على مكونات مفيدة لصحة الجسم وتحافظ عليه، وهى عبارة عن عجينة محشية بالجبنة والزيتون ومغلفة بطبقة من البيض وطبق أخرى من سمسم مغذي، ويعد من الوجبات الخفيفة التى يمكنك تقديمها لأطفالك فى لانش بوكس المدرسة أو تقديمها على وجبة الإفطار كوجبة مفيدة ومغذية، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مقادير وطريقة تحضير كرات السمسم المغذية بكل تفاصيلها.

مقادير كرات السمسم المغذية

تحتوى كرات السمسم المغذية على مكونات بسيطة وغير مكلفة ومعظمها موجود بالمنزل وهى كالتالي:

• ٣ كوب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ١/٤ كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ماء للعجن.

للحشو

• شرائح من الزيتون.
• جبنة بيضاء.

للتغليف 

• حبة من البيض.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السمسم.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل كرات السمسم المغذية سهلة جداً مثل باقى المعجنات الأخرى وتكمن فى تجهيز العجينة وتغليفها وهي كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق بعد نخله جيداً.
2. ثم نضيف عليه رشة الملح والخميرة والسكر ونخلطهم مع بعض كويس.
3. بعد ذلك نضيف عليهم الزيت ونعجن حتى يتداخل مع الدقيق.
4. ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة ونستمر فى العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
5. نقسم العجينة إلى كور صغيرة الحجم ثم نغطيها بكيس من البلاستيك أو  فوطة نظيفة ونتركها حتى تختمر.
6. بعد ما اختمرت نقوم بحشوها بالجبنة وشرائح الزيتون ونغلقها ونكورها مرة أخرى وهكذا حتى ننتهى من الكمية كلها.
7. نحضر طبق ونضع به البيضة وعليها الفانيليا ونخفقها كويس ونحضر طبق واسع آخر نضع به السمسم.
8. نقوم بوضع كور العجين المحشية واحدة واحدة فى خليط البيض الأول ثم نغسلها فى السمسم ونغلفها من جميع الجهات.
9. نكرر هذه الخطوة فى كل مرة حتى ننتهى من الكمية كلها.
10. نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرص عليها الكور ثم ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
11. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد او تقدم ساخنة وبالف هنا وشفا.

فوائد الخميرة

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.

فوائد السمسم

هناك العديد من الفوائد الصحية السمسم وسوف نتعرف على بعض هذه الفوائد فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد فى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك.
2. يساهم فى خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي يحمي من امراض القلب.
3. يعمل على تقليل الدهون الثلاثية الدم بنسبة قليلة.
4. يحتوى على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الخلايا، ومنع تكون الخلايا السرطانية.

فوائد الجبنة

تحتوى الجبنة البيضاء على العديد من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

تحتوى الجبنة على بروتين عالى الجودة يساعد فى بناء البنية الأساسية لعضلات قوية.

1. تعد مصدر جيد للكالسيوم الضرورة لصحة العظام والأسنان.
2. بها العديد من الفيتامينات والمعادن التى تساعد فى تخثر  الدم والتئام الجروح والحفاظ على ضغط الدم.

فوائد البيض

يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
2. يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
3. بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
4. يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
5. يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.