البطاطس المقلية المقرمشة french fries الخطيرة وعمرها ما تشرب زيت
يعشق الجميع البطاطس ويحبونها كثيرا وخاصة البطاطس المقلية لذلك تقوم ربات المنازل بالبحث على الإنترنت للتعرف على عملها بدون ما تشرب أي زيوت بنفس طعم وجودة المحلات، وذلك للمحافظة على صحة أبناءها من زيادة الكوليسترول بالدم والدهون المضرة، لذلك سوف نوضح لكي سيدتي في هذا المقال طريقة عملها بطريقة مضمونه بنفس طعم المحلات.
البطاطس بدون ما تشرب زيت
نستطيع اليوم أن نوضح طريقة قلي البطاطس بدون ما تتشرب أي زيوت وذلك من خلال الخطوات التالية
- نحضر ٢ كيلو من البطاطس ونقوم بغسلها جيدا بالخل والماء وتقشيرها وتقطيعها إلى أصابع.
- ننقع البطاطس في طبق به ماء مع الخل لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتصفية البطاطس من الماء ونضعها في وعاء أخر بعد تصفيتها جيدا من الماء ونضع عليها ملعقة من الدقيق فيعتبر الدقيق
- هو المكون الأساسي في الوصفة الذي إذا قمنا بإضافته وقمنا بتحمير البطاطس لا تمتص أي زيوت حيث يكون الدقيق طبقة على البطاطس.
- ونقوم بعد ذلك بقلي البطاطس في زيت غزير وساخن وبعد أن يصبح لونها ذهبي نخرجها ونضعها على مناديل المطبخ.
- نضع عليها بعد ذلك الملح.
- نقوم بعد ذلك بتقديمها في إطباق مسطحة وبالهناء والشفاء.
أضرار امتصاص البطاطس للزيت
- نجد عندما نقوم بقلي البطاطس بالطرق المعتادة وتمتص كثير من الزيوت نلاحظ أنها تسبب إضرار كثيرة منها.
- تسبب إمراض القلب وتؤثر على صحته على المدى البعيد وتساعد في وجود النوبات القلبية وارتفاع الكوليسترول بالدم.
- تسبب زيادة في الوزن وإمراض الكريسترول المعتادة.
- تقوم بسد الشرايين بسبب زيادة الدهون المترسبة.
- تسبب إمراض السرطانات وإمراض السمنة
- يؤثر الزيت كثيرا على المعدة والجسم بأكمله.
- تسبب حدوث تسمم في الجسم وتحدث إضرار بالكبد.
شارك
تعليقات