طريقة عمل النودلز الكوري الحار ونودلز الدجاج اللذيذ

النودلز هي معكرونة سريعة التحضير وهى تعتبر نوع من أنواع الطعام المفضلة لدى الكثير، ويوجد بلاد كثيرة تشتهر بالنودلز ولذيذة ومن هذه البلاد هى الصين، واليابان، وكوريا، لكن تختلف في كل بلد على طريقة تحضيرها وسوف نتعرف اليوم على طريقة عمل نودلز الكوري، نودلز بالدجاج.

مكونات عمل النودلز الكوري:

• 100 جرام نودلز سريعة التحضير.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• فص ثوم.
• ربع كوب دبس فليفله.
• 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم والخل.
• 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• حبة خيار.
• بيضة مسلوقة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء وخلط السكر، والفليفله، وزيت السمسم، والثوم، والخل، والسمسم المحمص.
2. نقوم بتقشير الخيار ونقوم بتقطيع إلي شرائح طويلة بالمقشارة.
3. نقوم بوضع ماء في وعاء ووضعها على النار حتي تغلي ونضع النودلز في الماء المغلي حتي تستوي.
4. نقوم بوضع النودلز في طبق التقديم ووضع الفلفل الحار، والخيار، والسمسم المحمص، ووضع البيض مقطع إلي نصفين وتقديمه.

مكونات نودلز بالدجاج:

• 500 جرام نودلز بنكهة البيض.
• 500 جرام صدور دجاج منزوع الجلد.
• كمية من الملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض، وفلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
• بصله متوسطة ومقطعة إلي جوانح.
• كوب لب قصب معلب.
• نص كوب عروق الصويا معلبه.
• كوب فطر معلب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة صويا.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 كوب مرق دجاج.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الماء في وعاء على النار حتي تغلي ووضع النودلز.
2. نقوم بتذويب دقيق الذرة في ماء وتركه جانباً وتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات متوسطة.
3. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونقوم بوضع صدور الدجاج مع الملح، والزنجبيل، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود.
4. نقوم بوضع الفطر ونتابع بتحرك.
5. ونقوم بإضافة البصل، ولب القصب، وعروق الصويا، نخلط صلصة الصويا مع صلصة الطماطم ومرق الدجاج، ودقيق الذرة.
6. نقوم بوضع الخليط وتركها حتي تتكثف الصلصة ونقوم بوضع النودلز ونخلط الخليط جيداً ونقوم بوضع في أطباق التقديم.

مكونات الرامن الكوري:

• 120 جرام نودلز كوري.
• 2 كوب ونص ماء.
• نص كوب بصل الأخضر مقطع إلي شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• بيضة.
• كمية طحالب بحرية محمصة حسب الرغبه.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع به الماء على نار متوسطة ونقوم بوضع النودلز، وفلفل الأحمر الحار.
2. نقوم بغلق الوعاء لمدة دقيقة ونقوم بفتح الوعاء وكسر البيضه على الوجه ونترك الخليط على النار لمدة دقيقة.
3. نرفع النودلز من على النار ونقوم بوضع البصل الأخضر والطحالب البحرية.