طريقة عمل الكنافة بالقشطة مثل المحلات وبخطوات سهلة وسريعة وبإمكانيات اقتصادية
الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي، ومن الحلويات التي لا غنى عنها في شهر رمضان لطعمها اللذيذ والشهي، ويتم تقديمها بأكثر من صنف كالكنافة بالمكسرات، والكنافة بالكاسترد، والكنافة بالبسبوسة، والكنافة بالقشطة، وغيرها، ونقدم لكي سيدتي اليوم بخطوات سهلة وبسيطة، وبمكونات متوفرة في مطبخك طريقة عمل الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
الكنافة من أهم الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة خاصتًا في شهر رمضان الكريم، تقوم كل أم بالتفنن بتقديمها بأنواعها المختلفة المتنوعة، ومن أهم هذه الأنواع هي الكنافة بالقشطة، ولذلك من خلال متابعة المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات بسيطة وواضحة لتتمكن كل أم من تقديمها لأولادها في اي وقت.
تعتبر الكنافة بالقشطة هي الأكثر إقبالًا في شهر رمضان، ويتم تقديمها بأكثر من طريقة، فقط اتبعي الخطوات التالية واحصلي على أحلى كنافة بالقشطة.
المقادير المطلوبة للكنافة:
- ½ كيلو من الكنافة.
- 1 كوب ونصف من السمن البلدي سايحة.
- ½ كوب من السكر البودر.
- المقادير المطلوبة للحشوة:
- 2 كوب من اللبن.
- 1 كوب من القشطة البلدي.
- 2 ملعقة كبيرة من كريم الشانتيه.
- 3 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
المقادير المطلوبة للشربات:
- 1 كوب ونصف من الماء.
- 3 كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي سايحة.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 عود من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
طريقة التحضير
طريقة تحضير الشربات:
- احضري إناء وضعي به كلًا من السكر والماء وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
- ضيفي بعدها كلًا من عصير الليمون وعود القرفة والسمنة والفانيليا وعسل الجلوكوز وقلبي المكونات مع بعضها.
- اتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه حتى يبرد.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة:
- قومي بتدفئة نصف كمية اللبن، ثم قومي بإحضار وعاء وضعي به نصف كمية الأخرى من اللبن وضيفي إليه الفانيليا والنشا والكريم شانتيه وقلبيهم ثم ضيفي اللبن الدافئ إليهم وقلبي.
- ارفعي الخليط على النار وقلبي باستمرار حتى لا يتكتل أو يتقل ثم اطفئي النار وضيفي إلى الخليط القشطة وقلبي جيدًا حتى تمتزج مع الخليط واتركيه حتى يبرد قليلًا.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالسمن، قومي بفرد نصف كمية الكنافة وضيفي إليها نصف كمية السمنة.
- ضعي حشوة القشطة على أن تكون في نصف الصينية ثم وزعيها بملعقة على الكنافة واتركي الأطراف فارغة.
- ضعي طبقة من الكنافة ثم ضعي السمن واضغطي عليها بخفة.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 وادخلي الصينية الفرن حتى تحمر من الأسفل.
- قومي بإشعال الشواية لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجه.
- ضيفي إليها الشربات البارد فور خروجها من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها وبالهنا والشفا.
تعليقات