الشوفان وطريقة عمل كوكيز الشوفان العادي وبالشيكولاته
يعتبر الكوكيز من أكثر أنواع البسكويت المقرمش لأنه يتسم بالمذاق اللذيذ ويتم تقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء ويوجد منه الكثير من الأنواع بداية من كوكيز الشوكولاتة وكوكيز الفواكه وكوكيز الشوفان ومن خلال مقالنا التالي سيتم التعرف على خطوات تحضير كوكيز الشوفان في المنزل.
وهذا ويمتاز الشوفان بكثير من المميزات التي تجعله على عرش الحبوب التي يمكن استخدامها في مجال التخسيس، وفي مجال التنحيف ايضا ولهذا يكثر استخدامه في الانظمه الغذائيه.
خطوات تحضير كوكيز الشوفان في المنزل:
يتم تحضير كوكيز الشوفان في المنزل بمقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة فى اغلب البيوت والمنازل العربية وتلك المقادير هي كلًا من التالي:
- عدد كأس من الشوفان الخشن.
- عدد كأس من الدقيق الأسمر.
- عدد نصف كأس من دقيق الذرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- عدد نصف كأس من السكر.
- مقدار نصف كأس من السمن المضاف له الزيت.
- عدد بيضة واحدة.
- نصف كوب من الشوكولاتة الخام.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
خطوات تحضير كوكيز الشوفان:
- يتم تحضير كوكيز الشوفان بخطوات بسيطة للغاية وتلك الخطوات هي كلًا من التالي:
- الحصول على إناء ويتم خلط في كلًا من الشوفان والدقيق الأسمر ودقيق الذرة والبيكنج بودر.
- أولًا يتم تكسير الشوكولاتة ثم يتم إضافة المقادير ثم ويتم الملح والقرفة.
- الحصول على إناء أخر ويتم وضع فيه كلًا من السكر والزيت معا ويتم خلطهم جيدًا بالاعتماد على المضرب الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إضافة البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخلط لحين الحصول على قوام كريمي.
- القيام بوضع الخليط الجاف على باقي المقادير مع الاستمرار في التقليب لحين أن يتم الحصول على عجينة.
- بعد ذلك يتم تشكيل الكوكيز ووضعه في صينية.
- القيام بإدخال الصينية إلى الفرن ثم يتم تركه على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- يتم تركها في الفرن لمدة ربع ساعة لحين النضج.
مقادير تحضير كوكيز الشوفان بالعسل:
- كأس من الدقيق.
- مقدار نصف كأس من الشوفان.
- مقدار نصف كأس من الزبدة.
- مقدار نصف كأس من عسل النحل.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- بيضة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
خطوات التحضير:
- يتم خلط الزبدة مع العسل بالاعتماد على المضرب الكهربائي.
- القيام بإضافة الفانيليا والبيض والزبدة مع الخلط لحين الحصول على قوام كريمي.
- يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي والملح والبيكنج بودر ثم التقليب.
- يتم وضع الشوفان مع التقليب لحين الحصول على عجينة.
- يتم إحضار صينية ووضع بها ورق الزبدة ثم تشكيل الكوكيز ورصه بها.
- تدخل الصينية إلى الفرن وتركه لحين النضج.
- ونرجوا أن نكون قد أضفنا لكم كل ما هو جديد في مجال استخدام الشوفان في المجالات الغذائية.
طريقة اخري لعمل كوكيز الشوفان:
هذه طريقة اخرى لعمل كوكيز الشوقدفان ولكن هذه الطريقة بدون استخدام الدقيق فهيا بنا لنتعرف عليها:
المكونات
- كوب ونصف من الشوفان الناعم
- ٣ ملاعق من بذر الكتان
- بيكنج باودر باكت واحد
- ربع ملعقة من بيكربونات صوديوم
- ربع ملعقة قرفة
- ربع ملعقة من الملح
- ٤ أصابع من الزبده الصفراء
- ملعقتين زيت جوز هند
- بيضتان
- رشه فانيليا
طريقة التحضير:
هذا ومن الجدير بالذكر أن نوضح لكم معظم وأغلب الطرق التي يدخل بها الشوفان في طريقة تحضيرها فهناك الكثير من الوصفات التي يمكن ان يتم إدخال الشوفان في طريقة تصنيعها، ونحن هنا وفي مقالنا هذا سوف نقوم بعمل ملف كامل لمحاولة احتواء اغلب الوصفات التي يتم استخدام الشوفان بها وايضا أن تكون صحية ومفيده.
طريقة عمل خبز الشوفان:
يتم تجهيز خبز الشوفان عن طريق إضافة الدقيق الأبيض الناعم بمقدار كوب واحد إلى كوباني من الشوفان المضروب في الخلاط.
ثم يتم إضافة اللبن إلى الخليط ويضاف بياض بيضة واحده للمكان.
يتم بعدوذلك عجن الخليط مره اخري وتقسيمه الي عدد قطع متساويه ويفرد في الصينية ويوضع في الفرن.
استخدامات الشوفان في نظام الفطار
يمكن الاستفادة من نبات الشوفان في كثير من المجالات المختلفة حيث يمكن استخدامه الافطار بطرق كثيره نوضح اهمها:
استخدام الشوفان مع الزبادي:
يعتبر استخدام الشوفان مع الزبادي من الوجبات الصحية التي يمكن الافطار بها ولا تحتاج الى تجهيز عشان تكون طريقتها بسيطة جدا وتكون اضافه ثلاث ملاعق من الشوفان الى كوب من الزبادي الرائب ويفضل اضافه القليل من السكر او اضافه العسل الابيض.
استخدام الشوفان مع اللبن والقرفة:
يتم في هذه طريقه استخدام افضل انواع الشوفان والشوفان الابيض في الافطار صباحا حتى يتم اضافه القليل من الشوفان ثلاث ملاعق فيه تكفي ويتم اضافه نصف ملعقه من السكر اليها ويضاف على نصف كوب من اللبن ويتم إضافة ربع ملعقة من السكر.
ويمكن إضافة موزعين إلى الشوفان ويفضل تسخين اللبن قبل أن يتم وضعه على الشوفان.
تعليقات