أعملي الجبنة البيضاء من اللبن بمقادير غير مكلفة وبطريقة مظبوطة وبطعم ألذ من المحلات

الجبنة البيضاء، تعتبر من الأطباق الأساسية في كل منزل، وقد لا تخلو اي مائدة إفطار من تواجدها، فهي خفيفة على المعدة، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة جدًا ومن أهمها الكالسيوم الطبيعي الذي يساعد في تقوية العظام والأسنان، كما تحتوي على البروتين الطبيعي لاحتوائها على اللبن الحليب بنسبة كبيرة، ولذلك سوف يتم التعرف على كيفية تحضير الجبنة البيضاء في المنزل بخطوات بسيطة واضحة من خلال متابعة هذا المقال.

نقوم بشراء الجبنة البيضة دائمًا من البقالات، إلا أن الأطباء يحذرون من الجبن البيضاء المعلبة، وذلك لاحتوائها على مواد حافظة، ويمكن تحضير الجبنة البيضة الطازجة من اللبن، وتكون مضمونة وصحية وخالية من أي مواد حافظة ومكونها بسيط وهو اللبن، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة والطعم أحلى، إليكي طريقة الجبنة البيضة من اللبن خطوة بخطوة.

طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل باللبن الحليب بكل سهولة

تتواجد الجبنة البيضة في كل سوبر ماركت بأشكال وانواع مختلفة، ولكن من الأفضل القيام بتصنيع وتحضيرها في المنزل، ويمكن أن يتم ذلك وتصبح مثل الجاهزة وافضل، وطريقة تحضيرها كالتالي:

مكونات الجبنة البيضاء

• أربعة كيلو من اللبن الحليب بشرط أن يكون كامل الدسم.
• أربع ملاعق من الخل الأبيض الطبيعي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.

طريقة التحضير

• سخني اللبن الحليب في وعاء مناسب.
• قومي برفع الوعاء على نار هادئه.
• اتركيها حتى تقرب على الغليان.
• اضيفي اليها الخل الذي تم تجهيزه.
• قلبي الخليط بشكل مستمر لعدة دقائق حتى يتكون بعض التكتلات على سطح اللبن.
• احضري وعاء مناسب الحجم، أضيفي عليه قطعة من الشاش الخفيف.
• اضيفي خليط اللبن عليها حتى يتم التخلص من المياه المتواجدة بالكامل.
• أضيفي على الخليط المتكون الملح، وحبة البركة.
• قلبي الخليط جيدًا، واضغطي عليه جيدًا حتى يتخلص من السوائل ويصبح قطعة واحدة.
• ضعي هذه القطعة في كيس به بعض الثقوب أو كيس من القماش الخفيف أو من الشاش.
• ضعي هذا الكيس فوق مصفاة بلاستيك.
• تحت المصفاه ضعي وعاء مناسب.
• ضعي اي جسم ثقيل فوق كيس الخليط.
• اتركيه الآن في مكان بارد لمدة لا تقل عن يوم كامل.
• يمكنك بعد ذلك استخراج قطعة الجبن ووضعها في الثلاجة في علبة محكمة الغلق، لكي تتماسك.
• قومي بتقطيع الجبن حسب الرغبة، ويتم تناول الجبن الطبيعية في أي وقت مع الخبز الذي ترغبين فيه في أي وقت بألف هنا وشفا.