كيفية عمل حمص الشام.. لذيذ في الشتاء ويمنح الدفء ومفيد جداً

إن كيفية وخطوات عمل حمص الشام من الأشياء الهامة لهواة هذا المشروب اللذيذ، والذي يحرص عليه الكثير من الناس وخاصة في فصل الشتاء الشديد البرودة، لكن تزداد أهميته لجسم الإنسان إذا علمنا أنه يعمل على موازنة نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين، ويساهم أيضا في تقليل الكولسترول في الدم، وذلك لأنه غني بالألياف التي يحتاجها الجسم لتقليل نسبة الدهون، وهو من المزايا الصحية للإنسان.

كيفية تحضير مكونات حمص الشام

ولتحضير المكونات الخاصة بحمص الشام علينا بتحضير المقادير الآتية من المكونات التالية.

1. بصلة كبيرة.
2. ملح وكمون بحسب الرغبة.
3. شطة حمراء حسب الرغبة أيضا، وثمرة طماطم كبيرة.
4. ليمونة، و٢٥٠ جرام من حمص الشام الحصى.

الخطوات بالترتيب

1. في بداية عمل الحمص، يجب أولاً غسله جيداً من الأتربة التي قد تعتريه إن كنتي اشترتيه فرط. وإن كان معبأ ومغسول جاهز فلا حاجة بغسله.
2. في هذه الخطوة الثانية نقوم بنقع الحمص في الماء لمدة أكثر من ثلاث ساعات.
3. بعد ذلك نضع قدر فيه ماء يكفي لغمر الحمص فيه، ونتركه حتى يغلي ثم نضع الحمص فيه ونتركه على النار لدقيقة، ثم نقوم بوضع قدر آخر في تلك الأثناء، ثم نغير الماء الأول بالثاني، ونترك الحمص دقيقتان أخريان.
4. وأثناء غليان الحمص في الماء الجديد، نقوم بوضع الكمون والبصل والطماطم، ونخفض النار إلى المتوسط.
5. نقوم بالمراقبة الجيدة، بحيث إن نقص الماء نقوم بزيادته، حتى إذا اقترب الحمص على النضوج نضع الملح.
6. عند تمام النضوج (أي يكون لينا وطريا)، تأتي الخطوة الأخيرة تلك بوضع الشطة والليمون، والكمون والملح إن أردنا. وبحسب الرغبة، ثم نستطيع أن نقول بالهناء والشفاء.

ما هي فوائد حمص الشام؟

1. حمص الشام مفيد جداً في عملية إنقاص الوزن، وذلك من خلال المعادن التي يحتوي عليها. كما أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، فهو أحد المصادر الهامة للبروتين والألياف.
2. شهيتك تحت السيطرة، فهو يعمل على ضبط الشهية.
3. يحافظ على قوة العضلات، لأنه غني بالبروتينات، ولأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، فهو يحافظ على صحة العظام.
4. يحسن من عملية الهضم لدى الإنسان، ويحمي من أمراض القلب، فهو غني بالمغنيسيوم، والبوتاسيوم.

إلى هنا، نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن كيفية عمل حمص الشام المفيد واللذيذ، ونرجو أن نكون قد وفينا في موقعكم “ثقفني” بكل ما تبحثون عنه.