بأسرار الفطاطري.. طريقة عمل الفطائر الحلوة بالسكر مثل المحلات والطعم رهيب ويجنن
من أكثر المعجنات التي يعشقها الجميع بدون استثناء هي الفطائر بمختلف أنواعها، لذلك نتعرف اليوم على طريقة عمل الفطائر الحلوة بالسكر ليتم عملها بالبيت بخطوات بسيطة، حيث تقدم كوجبة إفطار أو عشاء أو يمكن للأطفال أخذها معهم عند الذهاب إلى مدرستهم، حيث أنها من الأكلات السريعة التي تحقق الإشباع الكامل إلى جانب طعمها اللذيذ.
طريقة عمل الفطائر الحلوة بالسكر
يتم تحضير المكونات التالية:
- واحد كوب من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ذرة ملح.
- زيت للقلي.
فطيرة بالسكر زي المحلات
- في بولة عميقة نضع الملح والدقيق معا.
- يتم إضافة الماء الفاتر بشكل تدريجي مع العجن للوصول إلى عجينة لينة.
- ثم تقسيم العجينة إلى قطع متساوية الحجم، يتم فردها بواسطة النشابة على سطح مستوى.
- يتم نثر السكر على العجينة المفرودة ويتم طويها برفق إلى نصفين.
- ننثر مرة أخرى قليل من السكر على العجينة ويتم طويها من المنتصف.
- نضع مقلاة على النار ونضع قليل من الزيت ويتم قلي الفطيرة مع التقليب على الجانبين حتى تحمر.
مكونات عمل فطير بالقشطة
يتم تحضير المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ذرة من الملح.
- مقدار من الماء للعجن
- 1 كوب من السمنة
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
مكونات الحشوة
- 1 كوب من العسل الأبيض.
- و1 كوب من المكسرات المختلفة.
- 1 كوب من السكر البودرة
- ملعقة من القرفة بودر
- علبة قشطة.
فطير الفطاطرى الحلو
- في بولة يتم وضع كلا من الدقيق والملح والسكر ومعا مع التقليب.
- يتم إضافة الماء الفاتر بشكل تدريجي مع العجن المستمر للحصول على عجينة لينة.
- بعدما ترتاح العجينة لمدة ساعة، يتم تقسم العجينة إلى دوائر متساوية مع دهنها بقليل من السمن، وترص في صينية وتترك لمدة 30 دقيقة مرة أخرى.
- بعد مرور الوقت المطلوب يتم فردها ووضع القشطة بها والمكسرات والعسل، وتوضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
ليست طريقة عمل الفطائر الحلوة بالسكر هي الوحيدة، بل يمكن عمل الفطائر بكثير من الحشوات المختلفة والمميزة والتي تعطي لها مذاق شرقي لذيذ، خاصة عند حشوها بالسجق المعصج بالبصل والفلفل الألوان.
شارك
تعليقات