سلق البيض بهذه الطريقة يدمر كبدك احذري أن تقعي في هذا الخطأ مرة أخرى

البيض المسلوق من أكثر الوجبات الصحية والمفيدة والتي يتناولها الجميع، كما أنه من الأطعمة التي تكون عادةً في جدول النظام الغذائي الصحي، والأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن، ولكن هل الجميع يقومون بسلق البيض بالطريقة الصحيحة، وهل توجد طرق أخرى يمكن أن تسبب مشاكل في الجسم، كل هذا سوف نتعرف بعد قراءة هذا المحتوى والذي سوف نعرض فيه الطريقة الصحيحة لسلق البيض.

احذري سلق البيض بهذه الطريقة يدمر الكبد 

يحتاج البيض لإتمام عملية السلق الجيدة له لمدة لا تقل عن 10 دقائق في الماء، ولكن هناك من يتعجل في تناول البيض وهو نصف مسلوق كما يطلق عليه، بحيث يكون صفار البيض غير مكتمل النضج، وهذه تعتبر من الطرق الغير صحية حيث أن البيض قد يحتوي بداخله على بكتيريا حية تنتقل له من الدجاجة الأم عند وضعها للبيض، وحتى تموت هذه البكتيريا يجب أن تصل درجة الحرارة داخل البيضة إلى 100 درجة مئوية.

كما أنه يجب ملاحظة ماذا كانت البيضة فاسدة قبل القيام بعملية السلق، ويكون ذلك من خلال التأكد بالطريقة التي تم حفظ البيض بها داخل الثلاجة، ومن أخطر الأشياء التي يفعلها البعض أنهم يقومون بسلق عدد من البيضات مرة واحدة وتركها خارج الثلاجة وهم يعتقدون أنها لم تفسد، وذلك غير صحيح حيث أنها يمكنها أن تفسد بمرور ساعتين فقط في درجة حرارة الغرفة.

طريقة تخزين البيض بالطريقة الصحيحة 

حتى يتم الحفاظ على سلامة البيض دون أن يفسد يجب أن يوضع في المبرد بطريقة صحيحة، وهي كالتالي:

• يفضل عدم وضع البيض في باب المبرد لأن درجة الحرارة فيه تكون غير منتظمة بسبب فتح الباب وغلقة عدة مرات.
• يوضع البيض بحيث يكون الجزء المدبب من أسفل.
• لا يتم تجميد البيض لأنه يساعد في تقليل مدة صلاحيته.
• عند سلق البيض وعدم تناوله يجب أن يوضع في الثلاجه ولا يترك خارجها.
• يمكن ملاحظة وجود لون رمادي مخضر على صفار البيضة، فهو غير ضار حيث أنه ينتج من تفاعل الحديد المتواجد في صفار البيض مع كبريتيد الهيدروجين المتواجد في البيضة، وهو ينتج عند سلق البيض لمدة طويلة.