طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في الفرن بأبسط المكونات وأقل التكاليف

طاجن المكرونة بالفراخ من ألذ الطواجن الأساسية التي يقدمها مطاعم الكشري والوجبات السريعة، حيث يمكن إعداده بطريقة سهلة وسريعة والتمتع بمذاقه الشهي الذي يحبه الكثيرين من الكبار والصغار، يمكن تحضير المكرونة بأكثر من طريقة وبأكثر من نكهه، كما يمكن تحضيرها بالصلصة وتحضريها في المنزل بكل سهولة، ومن خلال التقرير التالي نقدم لكم أسهل طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ مع كبار الشيفات في عالم الطبخ.

طاجن المكرونة بالفراخ

طاجن المكرونة من أفضل وألذ أنواع الطواجن، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، تحضر المكرونة بعدة طرق مختلفة ومكونات بسيطة، فيمكن لربة المنزل تحضيره بأبسط الطرق وأخف المكونات، فقد تفننت ربه المنزل في تحضيره مثل المطاعم تماماً، فيمكنكم متابعة المكونات وطريقة التحضير لعمل طاجن المكرونة بالفراخ مثل الجاهز تماماً.

المكونات

• كيس مكرونة أقلام.
• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات صغيرة.
• حبة واحدة من البصلة المفرومة.
• كوبان من عصير الطماطم الطازجة.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
• ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• حزمة واحدة من البقدونس الطازج.

خطوات التحضير

• تسخين الزيت في طاسة متوسطة على النار، ثم يضاف إليها مكعبات صدور الدجاج.
• تترك لعدة دقائق على النار ثم تقلب على الوجه الأخر مع ضرورة التقليل في تقليبها لكي لا تفقد المياه.
• نثر الفلفل الأسود وبهارات الدجاج فوقها بعد أن تذبل الفراخ.
• إضافة البصل المفروم وشرائح الفلفل الأخضر إلى قطع الدجاج.
• تقليب المكونات مع بعضها جيداً مع إضافة الملح.
• ترك المكونات على النار حتى أن تنضج الفراخ تماماً ثم ترفع عن النار.
• تحضير قدر على النار ويسخن فيه ملعقة كبيرة من الزيت، ثم يسكب فيها عصير الطماطم.
• إضافة صلصلة الطماطم والكزبرة والملح وملعقة صغيرة من الكمون المطحون ومكعب من مرقة الدجاج.
• ترك الصلصة على النار لكي تتماسك قليلا ثم ترفع عن النار.
• تحضير طاجن من الفخار ويدهن بالزيت ثم يوضع فيه كيس المكرونة الأقلام وهي نية أي لم يتم سلقها سابقا.
• إضافة مزيج الدجاج بالبصل والفلفل فوق المكرونة، ثم يسكب فوقها صلصلة الطماطم.
• إدخال الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك لمدة ثلاثون دقيقة.
• إخراج الطاجن من الفرن ويقدم في صحن التقديم ويزين بالبقدونس.