بكوب دقيق أعملي الكراوسون بالجبنة بالبيت وبمكونات اقتصادية بطعم لذيذ
يعتبر الكرواسون من أكثر المعجنات اللذيذة والمحببة لدي الكثيرون، التي يمكن تحضيرها وتقديمها مع الشاي أوالعصير أو الحليب على الإفطار أو العشاء، وهناك العديد من أنواع الكرواسان المختلفة في الخشوات كرواسان الجبن وكرواسون المربى وكرواسون الشوكولاتة وأنواع أخرى من الكرواسون، ومكوناتها سهلة وبسيطة في البيت، واليكم طريقة عمل الكراوسون بالجبنة بالبيت وبمكونات اقتصادية
طريقة عمل الكراوسون بالجبنة
المكونات
- كيلو واحد من الدقيق متعدد الاستخدام
- 3 عدد بيض
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من السمنة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- جبنة شيدر مبشورة
- جبنة رومي مبشورة
- جبنة موزرايلا
طريقة تحضير الكراوسون الجبنة
- نحضر وعاء غويط ونخلط الدقيق مع والبيكنج بودر والملح ونخلط المكونات جيداً
- ثم نضع الحليب والسمنة والبيض والفلفل الأسود ونقوم بخلط المكونات حتي الحصول على عجينة ناعمة
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي ترتاح
- نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
- ونقوم بفرد العجينة ونضع السمنة ونقوم بالف ونطبق ونفرد وندهن بالسمنة مرة أخري على شكل الكراوسون
- نقطع العجينة على شكل مثلثات ونقوم بحشو الجبن ونقوم بدهن الوجه بالبيضة مخفوقه ويدخل الفرن حتي ينضج تماماً
طريقة أخري لكراوسون بالجبنة
المكونات
- 3 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام
- ملعقتين كبيرة من الحليب البودرة
- كوب من الماء الدافيء
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة من السكر
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- بيضة واحدة
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء غويط ونضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة الفورية ونقلب المكونات سوياً
- بعد ذلك نضيف البيضة ونقلب المكونات مرة أخري حتي الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة
- نترك العجينة لمدة ساعة حتي تتخمر وبعد ذلك تقطع إلى كرات صغيرة الحجم
- نقوم بفرد العجينة على سطح ونقوم بتشكيل على شكل مثلثات ونقوم بالحشوة الجبنة المبشورة ونغلق ونلف على شكل الكراوسون
- وبعد ذلك نقوم بدهن الوجه بالبيض والحليب حتي تصبح اللون الذهبي اللامع
- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تنضج تماماً
بسبب مذاقها اللذيذ فإن الكرواسون هو المفضل لدى كل من الأطفال والكبار تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك الشوكولاتة والكرواسون بالجبن، ومع ذلك بالإضافة إلى الطهي فإن صنع عجينة الكرواسون مهمة صعبة تتطلب عددًا من الخطوات والنصائح لضمان النجاح، إليك سر سيساعدك في صنع كرواسون ناجح ، بالإضافة إلى بعض النصائح المفيدة الأخرى، واتركي وقتاً كافياً حتى تتخمر العجينة فهذه الخطوة ضرورية لنجاح عجينة الكرواسان حيث تعتمد على تمدد طبقات عديدة من العجين والزبدة. بعد دحرجة العجين وتقطيعه إلى شرائح عدة مرات احفظيه في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
تعليقات