طريقة عمل الإكلير الفرنسي.. وصفة الإعداد الكاملة للإلكير الغير قابل للمقاومة

طريقة عمل الإكلير الفرنسي، الإكلير الفرنسي من أشهر الحلويات الفرنسية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص؛ حيث الطعم اللذيذ كما يمكنك حشوه بالحشوات الحادقة والصوصات العديدة، وهو من الحلويات البسيطة في عمله ولا يستهلك وقت كبير في عمله، لذلك تسعى الكثير من الأمهات لمعرفة طريقته في المنزل، ونحن اليوم من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمله بسهولة ويسر.

طريقة تحضير أطعم لمخبوزات المصرية الشوريك بمكونات غير مكلفة ووصفة عبقرية والطعم خيالي

الإكلير الفرنسي

من خلال المكونات التالية يمكنك تحضير الإكلير الفرنسي اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار ومكوناته سهلة وبسيطة، وتتمثل في الآتي:

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• 4/3 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد ثلاث بيضات.
• نصف كوب من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار مناسب من كريمة الشيكولاتة للحشو.
• مقدار مناسب من الكريم شانتيه البودرة.
• مقدار مناسب من الكاكاو والسكر.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يتم عمل الإكلير الفرنسي بطريقة سهلة وبسيطة؛ حيث أن مكوناته غير مكلفة ولا تستهلك وقت ولا مجهود، وتتمثل خطواته في الآتي:

1. يجب أولا إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. يتم إحضار وعاء نضع به كلا من الزبدة والماء والسكر والملح واللبن، ونضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم يتم رفعه من على النار.
3. بعدها نضيف إليه الدقيق ويقلب جيدا حتى نتخلص من أي تكتلات.
4. يتم وضع العجين على النار حتى ينضج دون أن تحترق.
5. بعد دقيقتين على النار نرفع العجين ونتركه حتى يبرد تماما.
6. يتم إضافة البيض إلى العجينة بالتدريج ومع كل واحدة يقلب العجين جيدا إلى أن تختفي البيضة، ثم نقوم بإضافة الفانيليا مع التقليب حتى تصبح العجينة جاهزة تماما.
7. نضع العجينة في كيس الحلواني للتشكيل.
8. نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة.
9. يتم تشكيل الإكلير بالحجم المناسب.
10. بعدها نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط.
11. نتركه في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجه ليبرد ويتم فتحه من الجانبين.
12. ثم من خلال كيس الحلواني نضع الشوكولاتة ويتم حشو الإكلير به.
13. ونضع الكريم شانتيه من الخرج للتزيين ونضعها في الثلاجة حتى يتماسك.