طريقة تحضير فطيرة الجبن والزعتر بمكونات متوفرة في المنزل

طريقة تحضير فطيرة الجبن والزعتر المفيدة، وهي من اشهى الأكلات التي يفضلها الجميع وهي من الوجبات اللذيذة التي يمكن تناولها دائما دون العناء في طريقة تجهيزها، وتختلف طريقة عملها من طريقة لأخرى وأيضاً طريقة الحشو تختلف حسب رغبة كل شخص فمنها التي يمكن حشوها بالجبنة أو اللحمة المقطعة أو الفراخ، كما أنها تعد من الفطائر الغير مكلفة السهلة المناسبة لجميع الطبقات المجتمعية، واليوم سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل فطيرة الجبن والزعتر وطريقة تحضيرها بأبسط الخطوات عبر موقعنا الإخباري موقع ثقفني.

مكونات عمل فطيرة الجبن والزعتر

تعتبر مكونات عمل فطيرة الجبن والزعتر من المكونات الاقتصادية التي تتواجد باستمرار في أي منزل وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الزعتر المجفف.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ٢٠٠ جرام من جبنة قشقوان مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الماء.

طريقة تحضير الفطيرة

تعد طريقة إعداد هذه الفطيرة من الطرق السريعة التي تتم في أقل وقت ممكن بدون صعوبة وهي كما يلي:-

1. نضع الخميرة الفورية والسكر واللبن البودرة والماء ونقلبهم مع بعض جيداً ونتركهم لمدة ٥ دقائق حتى تتفاعل.
2. ثم نضيف على هذه المكونات لبن الزبادي والزيت ونخلطها حتى تتجانس المكونات.
3. نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق والزعتر المجفف والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات مع بعض.
4. بعد ذلك نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
5. نقسم العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم نفردها قليلاً ونحشي كل قطعة بالجبن ونكورها برفق.
6. ثم ندهن الصينية بقليل من الزيت أو السمنة ونرص بها الفطائر مع تكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج الفطائر.
8. نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة بألف هنا وشفا.

فوائد الزعتر الجاف

يتمتع الزعتر الجاف بمجموعة من الفوائد الصحية وهي كما يلي:-

• يلعب الزعتر دور كبير في التخلص من الكحة وراحة الشعب الهوائية والقضاء على البلغم المتراكم بها.
• يعمل على تقوية عمل الجهاز المناعي لأنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج والنحاس والحديد وغيرها من المعادن.
• يساعد في توسيع الأوعية الدموية وراحتها مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم المرتفع.

طريقة تحضير فطائر الجبنة المقلية

تعد طريقة تحضير فطائر الجبنة المقلية طريقة غير محيرة ولا تتعب أحد سوف نتعرف عليها الآن وهي كالتالي:

المكونات

• كوب ونصف من الجبنة المبشورة.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• بياض بيضة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• زيت للقلي.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به السكر واللبن السائل والزبدة ونضربهم مع بعض بالمضرب الكهربائي.
2. ثم نضع عليهم الدقيق المنخول المقلب به البيكنج بودر ورشة الملح بالتدريج ونعجن جيداً لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح.
4. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة حتى تكون ذات مك مناسب ثم نقطعها إلى دوائر.
5. ثم نقوم بدهن أطراف العجين ببياض البيض ثم نضع بداخلها الجبنة المبشورة ونغلقها وعند الأطراف نضغط عليها بالشوكة.
6. نقلي هذه الفطائر في مقلاة بها زيت ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل مناقيش الزعتر بالجبنة

تعتبر مكونات عمل مناقيش الزعتر بالجبنة من المكونات البسيطة التي لا يخلو بيت منها سوف نتعرف عليها الآن بكل بساطة وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• حبة من البيض مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملح ( ملعقة كبيرة ).

الحشوة

• نصف كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
• ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• كوب من الزعتر الأخضر المفروم.
• جبنة بيضاء مقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

الطريقة

1. نحضر إناء العجن وننخل به الدقيق بالمنخل ونقلب به البيكنج بودر والملح والسكر والخميرة الفورية.
2. ثم نخفق البيضة ونضيفها على الخليط السابق ونخلط ثم نضع اللبن الرائب والزيت ونقلب جميع المكونات مع بعض.
3. نعجن الخليط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة طرية متماسكة، ثم نغطي العجينة بكيس ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تخمر.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين على شكل كرات صغيرة الحجم ونفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. ثم نضع العجين في صينية وندهنها بالزيت ونضع عليها الجبنة الصفراء والجبنة البيضاء والزعتر.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تحمر.