طريقة عمل مخلل اللفت خطوة خطوة فى المنزل وأحلى من الجاهز

يعد مخلل اللفت من أنواع المخللات الشهية، والتى تستخدم كنوع من المقبلات بجانب الأكلات المختلفة وذلك لما يتمتع به الطعم الجميل، وذلك لما يحتوي عليه من فوائد متعددة لصحة الجسم وذلك مع تقليل الملح، وهناك العديد من الطرق التى يخلل بها ومنها الأبيض والأحمر  كما يمكن وضعه فى المخلل المشكل، ويبحث الكثيرين عن طريقة عمله فى المنزل بطريقة بسيطة وسهلة ويصبح مقرمش ولا يتشرب ماء كثير كما يأخذ طعم الملح ولكن بدون زيادة فى الملح، وسوف اقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير مخلل اللفت فى المنزل بالتفصيل.

مكونات مخلل اللفت

يتكون مخلل اللفت من مكونات إقتصادية جدا وغير مكلفة سوف نتعرف عليها فيمايلي:

• كيلو من اللفت.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• حبة من البنجر (الشمندر).
• ماء حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل مخلل اللفت سهلة وبسيطة جداً ويمكنك عمله فى المنزل بكل سهولة وهى كمايلي:

1. فى وعاء عميق ننقعه ١٠ دقائق حتى يصبح من السهل التخلص من الطين العالق به وغسله.
2. ثم نغسله جيداً بواسطة ليفة أو بالسكين مع عدم تقشير الطبقة الخارجية ونشطفه لأكثر من مرة حتى يصبح ماؤه نظيف.
3. بعد ذلك نقطعه بالطريقة التى نريدها سواء على شكل أصابع أو أنصاف دوائر أو مكعبات رقيقة.
4. ونضعه فى البرطمان اللى هنخلل فيه ونرش عليه شوية ملح ونغلق البرطمان جيداً ونتركه لمدة ليلة كاملة.
5. فى الصباح سوف نلاحظ أنه قد أخرج الماء الموجود به ونقوم بتصفيته جيداً أو يمكنك إضافة الماء عليه والملح والبنجر والخل.
6. أو يمكنك تصفيته من الماء الموجود به ونقطع البنجر ونسلقه فى الماء ونأخذ الماء ونضيف عليه ملعقة الملح والخل ونقلبهم كويس.
7. بعد ماتبرد نضيفها على اللفت حتى تغمره تماماً ونغلق البرطمان جيداً.
8. ثم نضعه جانباً فى درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين أو أكثر.
9. بعد مايستوي نحتفظ به داخل الثلاجة ويجب عليكى غلق البرطمان جيداً بعد كل استخدام حتى لا يتلف ويتغير لونه، وبكده يكون جاهز للإستخدام بجانب الأكلات وبالف صحة وعافية.

فوائد اللفت

يحتوي اللفت على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على نترات غذائية لها كفاءة عالية فى خفض ضغط الدم وبذلك تساعد فى حماية الأوعية الدموية وتحافظ على صحة القلب.
2. يوجد به نسبة عالية من الألياف الغذائية التى تساعد فى حماية الأمعاء من الإصابة بالمشكلات الصحية.
3. يساعد فى تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من الإصابة بالإمساك.

فوائد الخل الأبيض

يحتوي الخل الأبيض على العديد من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يقي من الإصابة بهشاشة العظام ويقويها يزيد من متانتها.
2. يساعد فى التخلص من الوزن الزائد.
3. يزيد من كفائة الجهاز المناعي، ويقي من الإصابة بالأمراض.
4. يعالج الحروق والجروح والالتهابات الجلدية المختلفة وحروق الشمس.
5. يسهل عملية الهضم ويساعد فى امتصاص العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد.
6. يزيل رائحة الفم الكريهة ويمنحه رائحة منعشة.

فوائد البنجر

يوجد بالبنجر العديد من الفوائد الصحية للجسم سوف نتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على فيتامين ب الذى يخفض مستوي الكوليسترول فى الدم بالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
2. غني بأوكسيد النيتريك الذى يريح ويوسع الأوعية الدموية فى الدماغ، فيزيد من التركيز.
3. يساعد فى تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ، فعمل على زيادة مستوى الهيموجلوبين فى الدم.

فوائد الثوم

يحتوي الثوم على فوائد كثيرة مفيدة جداً لصحة الجسم وسنذكر منها الآتي:

1. يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم.
2. يزيد من إنتاج اكسيد النيتريك فى الأوعية الدموية ويعمل على توسيعها والحد من الجلطات.
3. يحارب الكثير من أنواع الجراثيم والفيروسات والعدوى الفطرية.
4. يساعد فى معالجة الزكام بسرعة.
5. يحتوى على مضادات الأكسدة التى تقوى جهاز المناعة فى الجسم.