أسرار عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت بطريقة الحاتي
تتساءل العديد من السيدات عن طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت حيث تتعدد استخداماتها كثيراً ويعشق العديد من الأشخاص تناولها مع المشويات كاللحوم والكفتة والكباب وغيرها والبعض يفضل تناولها مع العسل أو السلطة كما تدخل في عمل الحلاوة الطحينية والحلاوة السمسمية، وتُصنع في الأساس من السمسم بطريقة سهلة للغاية، وفي هذا الصدد سنتعرف سوياً من خلال مقال اليوم على طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نحرص على تزويد المتابعين بها يومياً وبشكل متواصل حرصاً منا على تغطية جميع المواضيع التي تشغل بال الزوار الكرام لموقعنا.
أسرار عمل الطحينة البيضاء بالسمسم
يمكنكم الآن إعداد الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت دون الحاجة إلى شرائها من الخارج وذلك من خلال الخطوات التالية.
- نصف كوب من الطحينة الخام.
- مقدار نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الكمون.
- مقدار نصف كوب من الخل.
- ثلاثة ملاعق من الدقيق.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة من الزيت النباتي.
خطوات عمل الطحينة العادية في البيت
- في وعاء عميق اخلطي الخل مع الزيت والملح والكمون وقلبي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- ثم قومي بإضافة الدقيق والماء مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط ذات قوام كريمي شبه متماسك.
- وعندما يتشكل لديك مزيج ذات قوام كريمي أفرغي الطحينة في طبق التقديم ويمكنك خلطها مع البابا غنوج لإكسابها مذاقاً أفضل وألذ.
مكونات عمل سلطة الطحينة بالزبادي
وفيما يلي نستعرض لكم طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي في البيت.
- كوب من الزبادي.
- ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- بهارات مشكلة.
- ربع كيلو من الطحينة الخام
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- افرمي فصوص الثوم ثم اخلطيه مع الزبادي والطحينة في وعاء عميق مع التقليب الجيد إلى أن تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- أحضري وعاء أخر واخلطي فيه زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل وكمية من الماء مع التقليب المستمر.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة وقلبي جيداً.
- افرغي الخليط السابق في الخلاط الكهربائي واخفقيه جيداً ثم ضعيه في طبق التقديم مع بعض البقدونس على الوجه.
تعليقات