طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي في المنزل للمدارس هش ولذيذ وبكل سهولة وبدون تكلفة
يعتبر الخبز الفينو من احلى انواع المخبوزات حيث يتميز بالملمس الناعم ومذاقه اللذيذ، وهو من أخف أنواع الخبز التي يعشقها كل الناس لسهولة تناولها، حيث تسعى كل أم إلى إعداد الخبز الفينو بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة حيث أن مكوناته وطريقة تحضيره من اسهل مايمكن، فهو يستخدم في عمل السندوتشات المحببة للاطفال أثناء اليوم الدراسي وبعد على الإفطار أو العشاء، فهو يعطى احساس بالشبع والقدرة على الترميز، ويمكن حشوه بأنواع مختلفة من الاجبان أو المربي واى حشوة محببة اليكم، سوف نقوم بتحضير الخبز الفينو بالمنزل.
العيش بشكل عام من المواد الغذائية التي لا غنى عنها في كل المنازل، فيوجد له الكثير من الأنواع أشهرها العيش البلدي، العيش الفينو الطري الذي يستخدم بشكل كبير في السندوتشات للمدارس والرحلات وفي أي وقت، وأكثر من يفضلون تناول العيش الفينو هم الأطفال لسهولة مضغه وبلعه، ويتم تحضير باستخدام نوع محدد من الدقيق حتى نحصل على عيش هش وطري.
طريقة تحضير الخبز الفينو
المقادير:-
- ٢ كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من الماء.
- ٢ ملعقة من الحليب البودر.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ٢ ملعقة من الملح.
طريقة التحضير:-
- نقوم بتحضير بولة كبيرة يضاف إليها الماء والحليب البودره والسكر والزيت والخميرة والملح ونقلب الخليط جيدا.
- نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً ثم نقوم بالعجن جيدا باليدين لمدة ٣٠ دقيقة ثم تغطى وتترك جانباً حتى تختمر ويزيد حجمها لمدة ساعة.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع على شكل الخبز الفينو.
- نقوم بتحضير صوانى مدهونة للخبز ونضع العجينة بها وإدخالها في الفرن وتترك حتى ينضج الخبز.
- نقوم باغلاق الفرن ونخرج الصوانى وتوضع حتى تهدأ.
- نقوم بوضع الخبز الفينو في طبق حتى يبرد تماماً ونقوم بوضعه في اكياس خاصة بالثلاجة ويمكن وضعه في الفريزر وعند الاستخدام يخرج من الفريزر قبل الاستخدام بنصف ساعة.
طريقة عمل الخبز الفينو بدون حليب
المقادير:-
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة من محسن الخبز.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة نصف من السكر.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير:-
- في وعاء كبير نقوم بإضافة الخميرة والسكر ومحسن الخبز والماء الدافئ ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً.
- يترك الخليط جانبا لمدة ١٥ دقيقة حتى تتفاعل الخميرة وتختمر المكونات ويزيد حجمها.
- نقوم بإضافة الدقيق مع الخليط المعد سابقا ونقوم بالعجن ويمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر.
- نقوم بالعجن ونضع الزيت وتترك مرة أخرى جانبا لمدة ٣٠ دقيقة.
- نقوم بتقطيع العجينة على شكل الفينو ونقوم بتحضير صينية مدهونة ونرص فيها الخبز الفينو.
- نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج الخبز.
- يوضع الفينو في طبق ويترك حتى يبرد ويقدم.
- نقوم بتقديمه بجانب الجبن الرومى والشيدر واللانشون والجبن الفيتا.
تعليقات