أسهل وأسرع طريقة لعمل السبانخ في البيت بخطوات بسيطة وغير مكلفة
السبانخ من الخضروات الشتوية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، ويمكن تخزينه في الفريزر وتناولها طوال السنة، ويتم تحضيرها مع اللحم البقري، وهي من الأكلات الصحية المفيدة للأطفال فهي تمدهم بالطاقة والنشاط، وينصح بها الأطباء لمرضى الأنيميا، إليكي طريقة عمل السبانخ باللحمة وكيفية تخزينها.
مكونات تحضير السبانخ باللحم بالطريقة المصرية
- نصف كيلو من اللحم المكعبات.
- حزمة من السبانخ.
- نصف حزمة من الكزبرة الخضراء.
- ثمرة بصل متوسطة.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- ثلاث فص ثوم.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقتين من الكزبرة الناشفة.
- ربع كوب من حمص الطبيخ.
- مرقة لحم فورية.
طريقة التحضير
- في بولة صغيرة نقوم بنقع الحمص لمدة ساعة.
- في وعاء على النار نقوم بإضافة السمن وتترك حتى الذوبان ويوضع عليها قطع اللحم وتقلب جيدا في السمن حتى تاخذ لون ونستمر في التقليب.
- نقوم بوضع البصل علي اللحم وتقلب ثم نقوم بإضافة كوب من الماء لتسوية اللحم وعندما تقترب من النضج نقوم بإضافة صلصة الطماطم وعصير الطماطم ونقلب وتترك حتى تنضج اللحم تماماً.
- نقوم بتقطيع السبانخ والكزبرة الخضراء بواسطة السكين ونقوم بغسلها جيدا وتصفيتها من الماء.
- نقوم بإضافة حمص الطبيخ إلى خليط السبانخ ويترك حتى يتم تسويته مع اللحم ثم نقوم بوضعه كمية من الماء أن احتاج الأمر إلى ذلك حتى تمام نضج اللحمة والحمص.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات ومرقة اللحم ونقلب جيداً ثم نقوم بوضع السبانخ المقطعة على الصلصة وتترك على النار لمدة ١٥ دقيقة أو أقل حتى لا تفقد فوائدها من زيادة الغليان بالصلصة.
- نقوم برفعها من على النار ونقوم بعمل تقلية الثوم والكزبرة الناشفة.
- نقوم بتحضير مقلاة ونضع ملعقة من السمن ونضع عليها الثوم والكزبرة الناشفة ونقلب حتى تاخذ لون ثم نقوم بإضافتها على السبانخ المطبوخة.
- نقوم بتقديمها في أطباق التقديم مع الأرز بالشعرية و المخلل المشكل أو السلطة والخبز البلدى الطازج.
شارك
تعليقات