خطوات تحضير قرص بالسمسم في البيت بأسهل طريقة وألذ طعم

تعتبر فرص السمسم من المخبوزات اللذيذة الخفيفة التى تقدم على الإفطار والعشاء كوجبة غذائية متكاملة، ويمكن أن نقدم للأطفال كوجبة خفيفة أثناء اليوم الدراسي، فهي تعد من المخبوزات الطرية المحشوة بالسكر والقرفة ويمكن حشوها بالجبن الابيض أو الرومي أو الشيكولاتة حسب الرغبة، ويمكن كل ربة منزل تقوم بتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير قرص السمسم بالسكر والقرفة

المقادير

• ٥ اكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف من الحليب الرائب.
• ٤ معالق من زيت الذرة.
• ٣ معالق من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ٢ ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
• نصف كوب من الماء.

مقادير الحشوة

• ٣ معالق كبيرة من السكر.
• ٣ معالق كبيرة من القرفة.

الوجه

• سمسم محمص.
• رشة سكر.

طريقة التحضير

• فى بولة عميقة كبيرة نقوم بإضافة بنخل الدقيق ثم نقوم بإضافة الملح والبيكنج بودر ونقلب جيدا.
• ثم نقوم بإحضار بولة صغيرة نقوم بوضع الخميرة مع السكر والماء ونقوم بمزجهم جيداً وتترك جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
• نقوم بإضافة الزيت والزبدة واللبن الرائب على الدقيق ثم يضاف خليط الخميرة ونبدأ بالعجن ونغطي العجين وتترك لمدة ساعة حتى تختمر في مكان دافئ.
• نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات بحجم حبة الليمون المتوسطة وتترك قليلا لترتاح.
• في بولة صغيرة نقوم بإضافة العسل الأسود في كمية صغيرة من الماء ونقوم بتذويب العسل.
• نقوم بإحضار بولة صغيرة ونضع السمسم المحمص والسكر ونقلب جيدا.
• نأخذ كرة من كرات العجين وتفرد على اليد ونقوم بحشوها بالسكر والقرفة وتغلق جيداً.
• نقوم بغمس القرصة في الماء بالعسل ومنها على السمسم بالسكر.
• نقوم بتكرار هذه الطريقة حتى تنتهى كل كمية الكور المحضرة للحشو.
• نقوم بإحضار صوانى خبز مدهونة ويرص فيها القرص بالسمسم ثم نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحمر الوجه.
• يمكن تحضير حشوة الجبن الفيتا والبقدونس وحشوة اخرى من مشكل الجبن الرومي على الشيدر المبشور والزيتون، ويمكن إضافة حشوة بقطع الشيكولاتة.

تعتبر قرص السمسم من المخبوزات الشهية التي يحبها عدد كبير من الأشخاص، ويمكن عملها بحشوات متنوعة حسب رغبة كل أسرة، فيمكن أن نحشيها بالجبن، او الشيكولاتة، وغيرها العديد من الحشوات الشهية، وبدلاً من شراؤها من المخابز عليكي إعدادها في المنزل وبدون تكلفة وكل مكوناتها نجدها في المنزل، وهنا تحدثنا عن طريقة عمل قرص السمسم بسهولة وبدون تعب او مجهود.