سر تحضير السمنة البلدي اللذيذة في المنزل بطعم لذيذ ورائحة شهية
السمنة البلدي ، تعتبر نوع من أنواع السمنة التي يمكن استخراجها من ألبان الأبقار أو الجاموس، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتعتبر من السمنة غالية الثمن وتباع بأسعار باهظة، وتعتبر مفيدة جداً لصحة الإنسان وتعمل على تقوية العظام والمفاصل ويقلل من الإصابة بجلطات القلب، حيث أن تعتقد بعض الأمهات أن طريقة تحضيرها صعبة جداً بل بالعكس هي من أسهل طرق التحضير، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير السمنة البلدي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.
مكونات عمل السمنة البلدي
تحتوي طريقة عمل السمنة البلدي على بعض المكونات وهي كالتالي:-
- كمية من القشطة حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح ( تزيد حسب كمية القشطة).
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير السمنة البلدي وهي كالتالي:-
- تحضير إناء ونضعه على النار ونضع به كمية القشطة المطلوب عملها، ونضيف إليها ربع ملعقة الملح، ونقلب جيداً حتي يصبح القوام كريمي، ونتركه لمدة ساعة كاملة على نار هادئة مع التقليب من حين لأخر حتي لا تترسب في القاع.
- ثم نقوم بإبعاد الإناء من على النار بعد مرور ساعة وعندما تظهر فقاعات على الوجه ونضفيها بمصفاه سلك في إناء أخر بالتدريج.
- نضع القشطة المصفاة في الإناء على النار مرة أخري لمدة ربع ساعة، وسوف تظهر كتل وتتبخر الماء الموجودة بالقشطة.
- ثم بعد ذلك نصفي القشطة مرة أخري بعد تكون الكتل، والتخلص من التكتلات وتحصلين على سمنة شفافة.
- بعد ذلك نترك السمن يبرد ويحفظ في وعاء زجاجي ويفضل وضعه في الثلاجة.
فوائد السمنة البلدي
هناك بعض الفوائد الموجودة في السمنة وهي كالتالي:-
- تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط لأنها تعتبر من الدهون سريعة التحول الي طاقة لأنها تتكون من ذرات كربونية قصيرة ويمتصها الجسم بسرعة.
- تفيد الاعصاب وتقويها وتحمي من الإصابة بالزهايمر، والتصلب والرعاش.
- تقوي خلايا المخ خاصتاً عند الأطفال وتعزز القدرات الذهنية.
- تخفض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم وترفع نسبة الكوليسترول النافع للجسم.
- تخفف من ألم عرق النسا الي درجة كبيرة.
تخفف من التهابات المفاصل وتورمها ويمدها بالليونة. - مفيدة لمرضي السكر لأنها تحتوي على الماغنسيوم الذي الأعصاب من الضرر.
- تفيد الأشخاص الذين يعانون من التصلب اللويحي، وتقوي العظام من الهشاشة.
شارك
تعليقات