من نص كيلو دقيق بس اعملى اكبر والذ كمية من قشطة الافران او نواعم الافران
قشطة الأفران أو نواعم الأفران ،من ألذ المخبوزات التي يمكن أعدادها في المنزل بكل سهولة، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أفضل طريقة لاعدادها بمكونات سهلة وبسيطة واقتصادية.
مكونات وصفة قشطة الأفران
مكونات العجين
- خميرة فورية
- سكر
- ماء دافئ
- نصف كوب من الزيت
- رشة ملح
- نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستعمالات
- كوب لبن دافئ أو ماء دافئ
مكونات الحشو
- سكر
- قرفة
- عسل أسود
- سمسم
طريقة إعداد وصفة قشطة الأفران
في البداية قومي بتحضير عجينة نواعم الأفران عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- ضعي ملعقة من الخميرة الفورية مع نصف ملعقة من السكر في كوب من الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى تختمر.
- في وعاء عميق قومي بوضع نصف كيلو من دقيق المخبوزات، ثم قومي بإضافة نصف كوب من الزيت ورشة صغيرة من الملح.
- اخلطي جميع المكونات السابقة معاً حتى يصبغ العجين متجانس، ثم قومي بإضافة الحليب الدافئ أو ماء دافئ بالتدريج على حسب احتياج العجين، واستمري في خلط المكونات، حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
- بعد ذلك قومي بوضع العجين في وعاء محكم، واتركيها في مكان مظلم ودافئ على الأقل لمدة ساعة.
تحضير حشو قشطة الأفران أو نواعم الأفران يكون كما يلي
- قومي بتحضير الحشو أثناء اختمار العجينة، فكل ما عليكى هو وضع 5 ملاعق من السمسم وملعقتين من السكر وقومي بتقليبهم جيداً.
- وفي وعاء أخر ضعي 3 ملاعق سكر أبيض، وملعقة صغيرة من القرفة، وفي وعاء أخر ضعي ملعقة من العسل الأسود وملعقتين من الماء الدافئ وأخلطيهم أيضاً
ثم قومي بإخراج العجين، وضعيه على سطح مستوي، وقومي بتشكيلها على شكل أسطوانة، ثم تقطيعها إلى قطع بحجم صغير و متساوية. - قومي بتشكيل كل قطعة على شكل كرة صغيرة، ثم قومي بفرد كل قطعة عجين بأطراف أصابعك، حتى يكون سمكها متوسط، بعدها ضعي كمية مناسبة من حشو السكر والقرفة في منتصف كل قطعه، ثم قومي بإغلاقها جيداً على شكل كرة مرة أخرى.
- يعد ذلك قومي بتغطيس كل قطعة في خليط العسل الأسود والماء، ثم اخرجيها وضعيها بداخل خليط السمسم والسكر.
- وفى صينية مدهونة بالزيت قومي بوضع جميع قطع نواعم الأفران، ثم قومي بتغطيتها جيدًا بقماش من القطن واتركيها لمدة ساعة.
- بعد ذلك قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي به نواعم الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- أخرجي قطع نواعم الفرن، وقومي بتغطيتها جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تظل ناعمة، ثم قومي بتقديمها بجانب المشروبات الساخنة.
شارك
تعليقات