بخلطة أرز لذيذة أعملي محشي الكوسة على الطريقة المصرية الأصلية بطعم وريحة رهيبة

محشي الكوسة هو إحدى أنواع المحاشي المعروفة والمنتشرة بشكل كبير في الوطن العربي، وهي من أهم الأكلات المحبوبة جدًا لدى الجميع، ويتم تقديم المحشي في المناسبات المختلفة فهو من الأكلات المميزة، وسوف نتعرف على طريقة عمل محشي الكوسة بدايتًا من خطوات تقوير الكوسة بشكل تفصيلي، إلى حشو الكوسة بخلطة مميزة، ليصبح في النهاية أكلة لذيذة ذات طعم رائع.

الكثير من الناس تحب المحشي بأنواعه المختلفة اللذيذة، فهو متعدد الاشكال والانواع، ومن أهم الأنواع التي تقدم خاصتًا في العزائم هو محشي الكوسا الرائع، والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية وهذا مانعرفة عن الكوسا بشكل عام، واليوم سوف نعرض لكم خطوات عمل محشي الكوسة بشكل تفصيلي من خلال متابعتكم لنا.

طريقة تقوير الكوسة بخطوات بسيطة

المكونات

• كيلو من الكوسة.
• لتر من المياه.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

• اغسلي الكوسة جيدًا.
• قومي بإزالة رأس الكوسة العلوية.
• احضري مقوار حاد مناسب من حيث الحجم للكوسة.
• ادخلي المقوار من أعلى إلى الداخل في المنتصف.
• ابدئي في حفر الكوسا بكل بهدوء حتى لا يحدث أي ثقب في الكوسة.
• أخرجي اللب الداخلي من الكوسة، واستمري حتى تحصلي على السمك المناسب.
• هكذا يمكنك العمل على كل الكمية الموجودة بنفس الخطوات.

طريقة عمل الكوسا المحشي

بعد الانتهاء من تقوير الكوسة يمكنكم الان القيام بعمل الخلطة والقيام بعمل المحشي بشكل كامل والطريقة كالآتي:

المكونات

• نصف كيلو ارز ابيض.
• كيلو من الطماطم المعصورة.
• بصلتين كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
• حزمة من كلًا من الشبت، والبقدونس، والكزبرة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة كزبرة.
• رشة قرفة.
• رشة نعناع مجفف.

طريقة التحضير 

• قومي بوضع ملعقتين من الزيت.
• قومي بتحمير البصل في الزيت حتى يذبل.
• قومي بإضافة الطماطم المعصورة، واتركيها حتى تتسبك تمامًا.
• اضيفي بعد ذلك الشبت والكزبرة والبقدونس بعد فرمهم.
• قلبي كل المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• اضيفي إلى هذه المكونات كل التوابل التي قد تم تجهيزها.
• أعيدي التقليب مع أخرى بشكل جيد، وحتى تصبح الخلطة بطعم متبل بالشكل المطلوب.
• اضيفي في النهاية الارز وارفعي كل المكونات من النار.
• قلبي المكونات جيدًا حتى يختلط الارز بكل المكونات.
• الان احضري الكوسة وابدأي بعملية الحشو.
• احشي كل الكمية الموجودة.
• رصي إناء مناسب الحجم.
• ضعي مقدار نصف الكمية من الشوربة المياه الى إناء المحشي.
• ارفعيه على النار واتركيه حتى تشرب المياه ثم اخفضي النار عليها حتى تنضج تمامًا.