اصنعي الهريسة السورية باللبن الرائب بطعم لذيذ أحلى من محلات الحلواني

الهريسة السورية ، من أجمل الحلويات السورية المفضلة لدي الشعوب العربية، وكثير من الناس يفضلون تناولها والإقبال عليها بكثرة، فهي جميلة وطيبة ورائعة المذاق، ورائحتها جميلة للغاية، وتزين بالمكسرات المختلفة، وتحلى بالشربات، أو ماء القطر، ومكوناتها بسيطة ولا يخلو منزل منها، وتسطيع السيدات والفتيات الصغار القيام بعملها في البيت بكل سهولة، بدل من شراء الحلويات من الخارج بأسعار غالية الثمن، كما يوجد للهريسة أسماء عديدة مثل البسبوسة في مصر، وحلو الشام في لبنان والعراق، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الهريسة السورية باللبن الرائب بطعم لذيذ أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات الهريسة السورية باللبن الرائب

تحتوي الهريسة على بعض المكونات البسيطة سوف نعرضها عليكم وهى كالتالي:-

1. ثلاث أكواب من سميد البسبوسة الناعم.
2. كوب من اللبن الرائب.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4. نصف كوب من الزيت.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
6. نصف كوب من السكر الناعم.
7. ثلاث أكواب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الهريسة السورية باللبن الرائب بطعم لذيذ أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نقوم بخلط السميد، والسكر، والدقيق مع بعض ونقلبهم جيداً مع بعض.
• ثم نضيف الزيت، والبيكنج بودر على الخليط ونقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بإضافة الحليب الرائب على الخليط ونقلب برفق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
• نقوم بحضر صينية متوسطة وندهنها بقليل من السمنة ونرشها بالدقيق، ثم نصب خليط الهريسة بها ونوزعه بالتساوي على الصينية كلها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• نرش المكسرات على وجه الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تتحمر وتنضج تماماً.
• نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الشربات البارد مباشرة، ثم نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تبرد وتتماسك جيداً.
• نقوم بتقطيع الصينية على حسب الأشكال التي ترغبين بها، ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

سر نجاح الهريسة السورية بالمنزل

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة التي تساعدنا على صنع هريسة مثل محلات الحلواني وهى كالتالي:-

1. ترك خليط الهريسة لمدة عشر دقائق يرتاح قبل دخوله الفرن.
2. تسخين الفرن جيداً من أهم الأمور الضرورية لنجاح الهريسة بالمنزل.
3. كما يفضل إضافة الزيت على السميد حتى يصبح متفتت.
4. خلط البيكنج بودر مع السميد أولا.
5. وضع الشربات مباشرةً على هريسة عند خروجها من الفرن.
6. كما يفضل أن يكون الشربات بارد تماماً قبل وضع على الصينية.