خلطة المحشي الجبارة..سر عمل خلطة الكرنب وجميع أنواع المحشي طعم وريحه جنان

سر عمل خلطة الكرنب وجميع أنواع المحشي، بعض الاحيان تضطر بعض الأسر لعمل عزومات للجيران أو للأحباب او للضيوف فيقوم بتجهيز ما هو مطلوب لهذه العزومة ومن أهم ما يتم التفكير فيه هو المحشى وخاصة الكرنب فهو من ألذ وأطعم أنواع المأكولات الشتوية التي تكثر في فصل الشتاء ولكن هذا المحشى يلزمه خلطة سرية عظيمة تجعل الشخص يشم رائحتها من بعيد ويتلذذ عندما يأكل منها ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكل ربة منزل سر خلطة الكرنب وتوابلها التي تضيف إليها نكهة مميزة.

سر عمل خلطة الكرنب وجميع أنواع المحشي

من خلال استخدام مكونات بسيطة يتم تحضير افضل خلطة محشي على الإطلاق

مكونات عمل خلطة الكرنب

• ثمرتان من البصل المبشور ناعم.
• حزمة كزبرة خضراء مقطعة.
• حزمة شبت خضراء مقطعة.
• 1 حزمة بقدونس خضراء.
• عدد 1 كيلو أرز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة من الشطة حسب الحاجة.
• عدد كيلو طماطم.
• كوب صغير من الزيت.

طريقة تحضير خلطة الكرنب

• أولا نقوم بغسل الأرز جيدا ونصفيه من الماء نهائيًا ونضعه جانبًا لحين استخدامه.
• بعدها نحضر طاسة ونضع فيها الزيت ونضعها على نار هادئة، ثم نقوم بتقشير البصل وبشره إلى قطع صغيرة.
• نضع البصل المبشور في الزيت على النار حتى يتحمر قليلًا.
• بعد ذلك نقوم بغسل الطماطم جيدًا ونقطعها قطع متوسطة الحجم ، ونحضر الخلاط الكهربائي وتضرب فيه الطماطم جيدًا، ونضع هذه الطماطم المضروبة على البصل الذي يتم تحميره على النار.
• نضيف الملح والكمون على الصلصة ونتركها تتسبك مدة لا تقل عن عشرة دقائق على النار.
• يمكن إضافة القليل من الشطة الحمراء على حسب الرغبة.
• نحضر بعد ذلك الكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس ونغسله جيدًا ونقطعها أو نضربهم في الخلاط قليلا وليس ناعمًا، ونضع منه جزءًا على الصلصة الموجودة على النار ونقلبهم ونحتفظ بالباقي عند إعداد حشو الكرنب.
• ثم نحضر إناء عميق ونأتي الأرز المغسول ونضع علية الصلصة المسبكة وباقي الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء ونقلب كل ذلك على الأرز.
• بذلك نكون خلطة محشي الكرنب جاهزة للحشو والآن تستطيعي حشو ورق الكرنب وتقديم أفضل محشي للعائلة.