دايب جداً وناعم..في 10 دقائق فقط جبتكلم سر البيتي فور الناعم الدايب لو عملتيه مرة مش هتبطلى تعمليه
سر البيتي فور الناعم الدايب، يعد البيتي فور من أسهل وألذ الحلوي المعروفة والتي يشتهر صنعها بالأعياد بصفة خاصة والكثير من الناس يفضل تناول البيتي فور مع المشروبات الساخنة على طعام الإفطار أو العشاء كما يحب الأطفال تناوله كوجبة خفيفة مع الحليب الدافئ وتتساءل العديد من السيدات عن طريقة صنعه بالمنزل بدلا من شراءه توفيرا للمال وضمانا لنظافته حفاظا على الصحة وسوف نوضح طريقة عمل البيتي فور بطرق بسيطة وناجحة.
سر البيتي فور الناعم الدايب
سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة تحضير البيتي فور في البيت بمكونات بسيطة وبطريقة تحضير سهله
مكونات عمل البيتي فور
- كوبان دقيق أبيض.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودر.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة بشر البرتقال.
- ذرة ملح.
خطوات تحضير البيتي فور
- نحضر وعاء عميق ونضع به البيض وبشر البرتقال والفانيليا ويتم خفق الجميع جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
- يضاف الزبدة ونستمر في الخفق لمدة عشر دقائق حتى تتضاعف الكمية والوصول إلى قوام كريمي.
- إضافة السكر والاستمرار في الخفق والتقليب حتى تمام التجانس.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح ونخلطهم جميعا ونبدأ بإضافته إلى الخليط السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
- نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- نقطع العجينة إلي قطع صغيرة أو نفرد قطعة العجين بالكامل ثم نشكل قطع البيتي فور حسب الرغبة باستخدام قطع التشكيل البلاستيك.
- نرص قطع البيتي فور داخل صينية فرن موضوع بها ورق الزبدة.
- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة أو حتى الوصول للون الذهبي.
- نخرجه من الفرن ونتركه يهدأ ويمكن أن نقوم بلصق كل قطعتين معا بالمربي ونزينه بالشوكولاتة الفارمسيل أو بجوز الهند.
طريقة عمل البيتي فور بجوز الهند
طريقة اخري لعمل البيتي فور بجوز الهند
مكونات عمل البيتي فور بجوز الهند
- كوبان دقيق.
- كوب سكر مطحون.
- وكوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- كوب وربع من الزبدة المذابة.
- ⅓ كوب من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة باكينج بودر.
- ½ كوب من جوز الهند المبشور للتزيين.
خطوات تحضير عمل البيتي فور بجوز الهند
- نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة والسكر البودر المطحون ونخلطهم معا باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط حتى الوصول إلى قوام كريمي.
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر وكمية جوز الهند المبشور معا ثم يتم إضافتهم إلى خليط السكر والزبدة ونقلب بالمضرب حتى تمام التجانس.
- نبدأ بإضافة الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتي الانتهاء من كمية الحليب والوصول إلى عجينة طرية وناعمة
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نبدأ بفرد العجينة وتشكلها باستخدام قالب البيتي فور الخاص أو بأي طريقة حسب الرغبة.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت وموضوع بها ورق الزبدة ونبدأ بتغليف كل واحدة من البيتي فور بجوز الهند ثم وضعها داخل الصينية.
- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى النضج.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم يرص في طبق التقديم.
شارك
تعليقات