عجينة بيتزا بالحليب بكيلو دقيق تعملي 4 بيتزا بعجينة سحرية مميزة

عجينة لعمل بيتزا بالحليب قطنية مميزة سهلة وسريعة تحضير، البيتزا من آكلات اللذيذة التي يطلبها دائما أسرتك خاصة الأطفال وتعتمد كوجبة رئيسية مشبعة، ويمكن أن تحضر البيتزا بأكثر من عجينة سواء كانت عجينة زبادي أو عجينة الحليب أو عجينة الماء الدافئ كل تلك وصفات تناسب عمل بيتزا ولكن أسهلها وأسرعها هو عمل بيتزا بعجينة الحليب لأنه يعطي البيتزا مذاق خاص وتحشو بأي حشو سواء بيتزا دجاج أو بيتزا بحشو اللحوم أو بيتزا مشروم وخضروات كلها مناسبة لعمل أشهى بيتزا مثل التي تباع في مطاعم ومحلات، وفي نهاية اليوم يمكنك أن تعدي بيتزا سريعة لن تحتاج معك وقت وبأقل الإمكانيات ستكون معك لذيذة وطرية رائعة ستنال إعجاب كل أسرتك كعشاء خفيف مميز سريع.

حضري البيتزا بنفسك في البيت بدون الكثير من مكونات واختيار الحليب في عمل عجينة البيتزا يعتبر أختيار رائع لأنه يساعد على أن يكون قوام البيتزا هش أكثر وترتفع أثناء التخمير فتابعوا معنا طرق متعددة لعمل بيتزا بمكونات مختلفة أختاري ما يناسبك.

عجينة بيتزا بالحليب قطنية مميزة

سنعد معكم أكثر من وصفة لعمل بيتزا بحشوات مختلفة وتلك الكمية من مكونات ستعطيك حوالي 4 بيتزا بحجم متوسط الحشو كما ترغبين فيه.

مكونات عجينة بيتزا بالحليب

1. عدد 5 كوب من دقيق مخبوزات حوالي كيلو دقيق.
2. عدد 2 كوب من حليب دافئ.
3. ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
4. نصف كوب لبن رائب.
5. ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر.
8. نصف كوب زيت.

تحضير بيتزا بعجينة حليب قطنية المميزة في طعم

• في وعاء عميق يضاف الحليب الدافئ مع سكر وخميرة وتقلب جيدا حتى تتفاعل الخميرة مع سكر وتصنع فقاعات على الوجه مزيج خميرة لمدة 10 دقائق.
• بعد أن تتفاعل الخميرة يضاف اللبن الرائب مع زيت وتقلب جيدا مع بعضها من أسفل لأعلى حتى تمتزج، ثم تترك جانباً.
• ثم يوضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف عليه ملح ويضاف مكونات السابقة بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة قطنية ناعمة القوام.
• ثم تغطى عجينة الحليب وتترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتغطى في مكان دافئ لتختمر بسرعة بدون أن تهبط لتعطيك عجينة مثالية مميزة لعمل بيتزا.
• ثم يمكنك حفظ عجينة بيتزا في ثلاجة لحين استخدامها وحشوها بحشوات مختلفة سواء الجبن مع طماطم والفلفل الأخضر البارد وزيتون على وجهها بعد وضع عليها صلصلة بيتزا ثم باقي مكونات عليها.
• ملحوظة هامة عند عمل بيتزا لابد من تسخين الفرن أثناء فرد عجين بيتزا وإضافة عليها الحشو على الأقل لمدة 10 دقائق حتى تنضج بسرعة من دون أن تجف وتقسو عجينة بيتزا.

عجينة بيتزا بالزبادي عجينة قوام قطني

البيتزا عندما تعد بالزبادي في الوصفة التالية من مكونات سحرية التي ترفع من بيتزا وتجعلها هشة طرية وناجحة وتعطيها رائحة الخبز حيث تجعل الزبادي العجينة هشة لذيذة للغاية سنحضرها معكم بالخطوات.

مكونات عجينة بيتزا بالزبادي

1. كوب من زبادي كبير.
2. عدد 4 كوب من دقيق.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
4. كوب من ماء دافئ للعجن.
5. عدد 4 ملاعق كبيرة من زيت.
6. عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة.
7. رشة ملح صغيرة.
8. ملعقة كبيرة من سكر.

تحضير بيتزا بعجينة زبادي المثالية

• في وعاء يضاف السكر مع خميرة والماء وتقلب مكونات معا وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل خميرة مع السكر وتختمر.
• ثم نضع عليها الطحين في وعاء آخر ويضاف عليها الحليب البودرة مع ملح وتقلب مكونات دقيق معا جيداً، يضاف عليها زيت وتقلب مكونات معا.
• ثم يضاف زبادي مع مزيج خميرة وتقلب مكونات معا جيدا وتعجن باليد لمدة خمس دقائق لتكون عجينة طرية غير لاصقة.
• ثم إدهني وعاء عميق بالزيت وضعي العجينة داخله بعد أن تشكيلها على شكل كرة كبيرة الحجم وتغطى على وجهها بمسحة من الزيت، وتترك في وعاء بمكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ثم بعد ذلك اخرجي العجينة وادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة وتلك الخطوة هامة حيث تجعل فرد عجينة بيتزا أسهل.
• بعد أن تخرج العجينة من الثلاجة يمكنك تقسيمها إلى أربع كرات بحجم متوسط وتكون جاهزة على الفرد والحشو بصلصة بيتزا ثم حشوات مختلفة التي ترغبين فيها.

طريقة بيتزا بعجينة قطنية هشة

العجينة تعد من اساسه وصفات الفطائر والبيتزا ولابد من أن تكون العجينة ناجحة ولها مذاق لذيذ مميز سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل عجينة ذهبية قطنية وتستطيعي من خلالها عمل بيتزا والفطائر وكافة أنواع معجنات التي تختارونها وإليكم الطريقة بالتفصيل.

مكونات بيتزا بعجينة الحليب والزبادي

1. عدد 2 كوب من حليب دافئ للعجن.
2. نصف كوب من لبن زبادي.
3. نصف كوب من زيت النباتي.
4. عدد 5 كوب ونصف الكوب من دقيق.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من خميرة.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر.
8. عدد 2 ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.

تحضير بيتزا بعجينة قطنية السحرية

• في وعاء يوضع الحليب مع السكر وخميرة وبيكنج بودر، وتخفق مكونات معا حتى تمتزج مكونات جيدا ويذوب السكر وخميرة في حليب.
• ثم نضيف عليهم اللبن الزبادي وتخفق مع باقي مكونات سائلة مزيج الخميرة، يضاف عليهم كوبين من دقيق وتخلط معا حتى يختفي كوبين الدقيق وتغطى لمدة 10 دقائق لتختمر.
• ثم يزال غطاء ونضيف عليه الزيت مع الملح وباقي كمية الدقيق وتعجن برفق جيدا حتى تمتزج وتتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
• تدهن عجينة بيتزا بمسحة من الزيت وتغطى لحين استخدامها وتحفظ في درجة حرارة الغرفة، أو استخدامها مباشرة وفردها وتشكيلها وحشوها بحشوات البيتزا.

عجينة بيتزا الرانش بحشو الدجاج

بيتزا يمكن أن تعد أيضا بعجينة تصنع من الماء والخميرة بأقل الإمكانيات يمكنك تحضير بيتزا لأسرتك، وسنضيف لتلك الوصفة حشو دجاج بيتزا رانش التي تكون ممزوجة بقطع دجاج مع كريمة وصوص الرانش الشهي وتزين بالخضروات وجبن موتزاريلا والعجينة طرية ومثالية كل ذلك سيعد معا الآن.

مكونات بيتزا رانش بالدجاج

1. كيلو من صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طويلة.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت النباتي.
3. ملح على حسب رغبتك.
4. رشة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة من زعتر.
6. عدد 3 ثمرات من فلفل.
7. بصلة مقطعة إلى شرائح.
8. زيتون منزوع النوى.
9. 3/4 كوب من كريمة الطهي.
10. 3/4 كوب من صوص رانش جاهز.
11. كوب من جبن موتزاريلا.
12. مكونات عجينة عدد 4 كوب من دقيق.
13. كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ.
14. ملعقة كبيرة من خميرة.
15. ملعقة صغيرة من سكر.
16. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
17. 1/3 كوب من زيت.

تحضير بيتزا رانش بالدجاج بحشوات لذيذة

• تحضير عجينة في وعاء العجان ويوضع بها كل من الدقيق مع الملح والزيت وتخلط مكونات مع بعضها البعض وتكون عجينة بقوام الرمل.
• ثم يضاف الماء الدافئ مع سكر وخميرة وتقلب مكونات مع بعضها جيدا حتى تعجن جيدا لمدة خمس دقائق حتى تكون عجينة ملساء ناعمة قوام وتغطى عجينة وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة.
• في تلك الأثناء ترفع مقلاه على النار ويضاف عليها الزيت وعندما يسخن يضاف قطع دجاج وتشوح حتى تأخذ قطع دجاج لون ذهبي ثم يضاف عليها كل من الفلفل الأسود والملح والزعتر والثوم البودرة وتقلب مع بعضها البعض حتى تنضج قطع دجاج على نار هادئة.
• ثم عندما تنضج قطع دجاج يصب عليها كريمة وصوص رانش وتقلب مكونات معا وترفع من على النار لتبرد.
• ثم بعد ذلك نعود إلى عجينة بيتزا بعد أن تضاعف حجمها واختمرت قومي بفردها ثم وضعها على صينية مدهونة بالزيت ويصب عليها قطع دجاج مع كريمة وصوص الرانش.
• ثم فوقها نضع الفلفل والبصل وزيتون وعلى الوجه يضاف جبن موتزاريلا ويسخن الفرن جيداً على درجة حرارة 220 وعندما يسخن تخبز البيتزا داخلة حتى تذوب الجبنة وتخرج ويتم تناولها ساخنة.

بيتزا بعجينة بطاطس بحشو سجق

بيتزا بعجينة بطاطس بحشو السجق تمتاز بأنها لا تحتوي على عجينة ولا تحتاج إلى عجن فقط قومي بصنع شرائح بطاطس ووضع عليها مكونات بيتزا والسجق والصوص الذي تحتاج له بيتزا.

مكونات بيتزا بالبطاطس والسجق

1. نحتاج إلى عدد 3 ثمرات من بطاطس مقطعة إلى شرائح.
2. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3. لعمل الصوص ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
4. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5. ربع كوب من الماء.
6. رشة من الملح.
7. رشة من الفلفل الأسود.
8. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
9. لعمل حشو بيتزا شرائح من لحم السجق.
10. نصف كوب من برش جبن.
11. عدد 2 ملعقة كبيرة من الذرة.

تحضير بيتزا بطاطس بالسجق اللذيذة وسريعة تجهيز

• يغسل حبات بطاطس وتقطع إلى شرائح سميكة القوام وتوضع في صينية الفرن على ورق زبدة حتى لا تلتصق شرائح بطاطس في صينية عند دخولها الفرن.
• ثم تدهن شرائح بطاطس بزيت الزيتون وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 190 درجة وتترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة وحتى تنضج شرائح بطاطس.
• ثم يخلط في وعاء خارجا كل من معجون الطماطم مع زيت الزيتون مع ماء وملح وفلفل أسود والزعتر، وتقلب مكونات جيداً، وتخرج بطاطس من الفرن وتمد وتفرد عليها صوص المعجون وعليها يرش برش جبن مع حبيبات الذرة وشرائح السجق على وجه بطاطس.
• تدخل بيتزا بطاطس بالسجق في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب جبنة عليها، ثم تخرج بيتزا من الفرن وتكون بذلك جاهزة على تقديم.

طريقة عمل كرات بيتزا

من أسهل الطرق لعمل بيتزا فهي وصفة تتكون من كرات العجينة تحشو بصوص البيتزا ويضاف لها الخضروات واللحوم أصنعيها بنفسك لتقديم بيتزا بشكل مختلف لأسرتك جددي في وصفاتك.

مكونات كرات البيتزا

1. نحتاج في تلك الوصفة عجينة 10 دقائق.
2. لعمل الصلصة ربع كوب من عصير طماطم.
3. عدد 4 ملاعق كبيرة من كاتشب.
4. ملعقة كبيرة حبة البركة.
5. عدد 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكل.
6. ملعقة صغيرة بابريكا.
7. ملح فلفل أسود.
8. خضار كرات بيتزا كوب من طماطم مقطعة.
9. كوب من فلفل المقطع.
10. نصف كوب نقانق حلقات.
11. نصف كوب زيتون حلقات.
12. كوب جبن موتزاريلا.
13. لدهن الكرات بيضة مخفوقة مع حليب وفانيليا.
14. حبة البركة وسمسم.

تحضير بيتزا كرات بالفرن لذيذة قدمي بيتزا بطريقة مبتكرة

• من عجينة 10 دقائق يتم صنع كرات بحجم متوسط وتترك بعد تشكيلها إلى كرات لكي ترتاح قليلا وتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة، ثم في وعاء يخلط مكونات صلصة بيتزا وتترك جانبا.
• ثم يتم أخذ كرة من عجينة بيتزا وتفرد بحيث تأخذ شكل طبق وارفعي حواف العجين لأعلى، ثم ضعي في منتصف الكرة ملعقة من صلصة بيتزا صغيرة.
• ثم يضاف عليها ملعقة صغيرة من كل من الخضار وملعقة من جبن موتزاريلا وتغلق من حواف حتى تغلق بأحكام.
• ثم تدهن صينية الفرن قصيرة الحواف بالزيت ويرش عليها طبقة من دقيق السميد الخشن.
• ثم ترص كرات بيتزا في الصينية على دقيق سميد واجعلي الجزء الذي قمت بإغلاقه من أسفل عند الصينية واحرصي على أن يكون هناك مسافة ما بين كل كرة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها على الأقل اتركي 2 سم ما بين كل كرة والآخرى.
• ثم إدهني الكرات بالقليل من خليط البيض المخفوق مع رشة من الفانيليا ورشي على الوجه السمسم وحبة البركة.
• ثم أدخلي كرات الفرن الساخن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر من أسفل وتأخذ لون ذهبي من أعلى تأخذ حوالي ربع ساعة حتى تنضج وتخرج من الفرن وتقدم ساخنة.