محشي ورق العنب الشهي والصحي وعلي أصوله بطريقة سهلة وأفضل من المطاعم الكبري

محشي ورق العنب من أحلي وأطعم أنواع المحشي المشهورة في كل أرجاء الوطن العربي وخاصة في مصر، والتي يحبها ويفضلها جميع أفراد الأسرة وخاصة الكبار، ويعتبر من أكثر أنواع المحشي التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة، وذلك من خلال طريقتنا المميزة والتي تحتوي على مكونات طبيعية ومفيدة جدا للصحة وذلك مثل، اللحمة البلدي والتي تعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالبروتينات الحيوانية، والتي تساعد في بناء الجسم والعضلات وتقويتها بشكل كبير وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إلى بناء اجسامهم بصورة سليمة وصحية ومفيدة جدا، وذلك بخلاف العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخري والمضافة إلي طريقتنا المميزة لعمل محشي ورق العنب، وذلك مثل الأرز والذي يعتبر من افضل العناصر الغذائية الهامة والتي تساعد على إمداد الجسم بالنشويات المغذية والمفيدة للصحة، والتي تساعد على بناء الجسم والعضلات وتقويتها بصورة كبيرة وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية لبناء أجسامهم، وكما هناك العديد من الفوائد الغذائية الأخري لمحشي ورق العنب والتي لا تقل أهمية عن ما سبق وذلك مثل البصل، والذي يعتبر من أهم المضادات الحيوية الطبيعية والتي تساعد على تقوية وبناء جهاز المناعة وتنشيطه،  وذلك لمقاومة العديد من الأمراض الخطيرة والمعدية وذلك مثل الأمراض السرطانية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة، أن محشي ورق العنب من أكثر الأطباق الرئيسية علي مائدة الطعام والتي بتعطي نكهة وطعم رائع وشهي، ولذلك يبحث العديد من السيدات عن أفضل طريقة لعمل المحشي والذي نقدمه من خلال طريقتنا المميزة لعمل أحلي وأطعم محشي ورق عنب.

طريقة عمل محشي ورق العنب ومكوناتها

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل أحلي وأطعم محشي ورق العنب بالمنزل، ودائما ما ننصح بعمله في المنزل وذلك للتأكد من سلامة وجودة عمله بطريقة صحية، كما يساعدنا أيضا على التحكم في نوعية المكونات المضافة إلى طريقة عمله، وأختيار أفضل المكونات المضافة إلي طريقة عمل المحشي من الناحية الصحية والغذائية، لذلك فإن دائما ما نؤكد على ضرورة صنع المحشي في المنزل وذلك لضمان عمله بأفضل طريقة صحية، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة، وذلك مثل فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة والعديد من الأمراض الخطيرة والمعدية الأخري.

المكونات

• واحد كيلو ورق عنب.
• واحد كيلو أرز أبيض.
• واحد كيلو طماطم مخلوط.
• بصلتان كبيرتان مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث حزمات من البقدونس الأخضر المفروم.
• نصف كيلو لحمة بلدي مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود المطحون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• اثنين مكعب من المرقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار حلة كبيرة وعميق ونضع بها أربعة لتر من الماء، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الملح علي الماء، ثم نضيف ايضا ملعقة كبيرة من الكمون الحب في الماء ثم نضع الحلة علي النار ونتركها حتى تغلي.
• نقوم بتقطيع ورق العنب ونضعها في الماء المغلي ونتركها علي النار لمدة خمسة دقائق.
• وبعد أن يتم سلق ورق العنب نقوم بتقطيع ورق العنب الي شرائح قابله للف علي شكل صوابع.

طريقة عمل خلطة حشو ورق العنب

• نقوم بإحضار حلة متوسط الحجم وعميقة ونضع بها ثلاثة ملاعق من السمنة، ثم نضيف اليها مكعبات البصل ثم نضيف إليه نصف كيلو لحمة مفرومة، ثم نضيف إليها مكعبات مرقة الدجاج ثم نضيف إليها نصف ملعقة من الملح الابيض وملعقة من الفلفل الاسود المطحون، ثم نقوم بإضافة كيلو طماطم مخلوط ونتركها علي النار مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة تقريبا.
• بعد تسبيك الخليط نقوم بإضافة الارز المغسول بالماء علي الخليط، ثم نضيف إليه البقدونس الأخضر كله مع التقليب المستمر والجيد لمدة عشرة دقائق.
• نقوم بإحضار صينية كبيرة ونضع بها الخليط بعد إنزاله من علي النار ونتركه لمدة دقيقة حتي يبرد.
• نقوم بإحضار ورق العنب المسلوق والمقطع شرائح والجاهز علي اللف، ثم نقوم بوضع كمية صغيرة من الخليط على شريحة ورق العنب ونقوم بلغها جيد وتقفيلها من الجانبين جيدا.
• نقوم بإحضار حلة كبيرة ونقوم بدهنها بالسمنة جيدا ثم نضع بداخلها في قاع الحلة ورق من ورق العنب أي نفرشها، ثم نقوم بوضع أصابع ورق العنب الملفوف ونرصه جيدا في قاع الحلة وحتي تمتلئ.
• وبعد رص ورق العنب داخل الحلة نضع عليها كوب من شوربة المرقة، ثم نقوم بوضعها علي النار علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها وبعد عشرة دقائق نقوم بتهدئة النار ثم نتركها على النار الهادئة لمدة ربع ساعة تقريبا.
• وبعد ربع ساعة نقوم بانزال حلة محشي ورق العنب ونضعها في طبق التقديم ونقدمها لأسرتك لأحلي محشي ورق عنب.