طريقة عمل برغل بالدجاج او اللحم بالطعم الشهى و اللذيذ على الطريقة التركية المميزة والرائعة

يتميز طبق البرغل بالدجاج بالقيمة الغذائية العالية والهامة للإنسان. ويعتبر طبق البرغل من الأطباق الشرقية المميزة والمنتشرة فى الوطن العربى. كما تعتبر طريقة عمل برغل الدجاج من الاطباق السهلة والبسيطة والتى يمكن اعدادها وتحضيرها فى المنزل مع توفر المكونات البسيطة التى تستخدم فى طريقة العمل. والتى تعد متوفرة فى كل منزل. ونظرا الى الفوائد الهامة فى طبق برغل الدجاج ترغب الكثير من الأمهات فى معرفة طريقة العمل والتحضير حتى تتمكن من تقديمه الى افراد الاسرة. طريقة عمل برغل الدجاج سهلة وبسيطة وهى كما فى الخطوات التالية.

خطوات عمل برغل بالدجاج على الطريقة التركية

يمكن لربات البيوت إعداد وتحضير برغل بالدجاج بطريقة سهلة ومميزة. وكذلك بخطوات بسيطة فى المنزل باستعمال مكوناته الاصلية والمقادير اللازمة والحصول على أفضل النتائج والطعم المميز واللذيذ وذلك من خلال الخطوات والمقادير اللازمة التالية.

مقادير البرغل بالدجاج على الطريقة التركية الشهية والمميزة

• كيلو من صدور الدجاج مقطعة الى مكعبات حسب الرغبة.
• مع ثلاث أرباع كيلو من البرغل.
• ثم حبتان من الطماطم أيضا مقطعة الى مكعبات او قطع صغيرة.
• مع ثلاث ملاعق من الزيت.
• كذلك خمس حبات من ورق اللورى.
• ايضا حبتان من البصل مقطع قطع صغيرة.
• ثلاث حبات من الفلفل الاخضر مقطع قطع صغيرة.
• خمس فصوص من الثوم.
• ثم ملعقة من البابريكا.
• ايضا ملعقة من الكارى.
• كذلك ملعقة من بهارات الدجاج.
• مع ملعقة من الملح حسب الرغبة.
• كذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
• مع ملعقتان من صلصة الطماطم.
• خمس أكواب من الماء.

خطوات تحضير برغل بالدجاج على الطريقة التركية

•  يتم غسل البرغل جيدا ثم ينقع فى الماء ثلث ساعة ثم يصفى ويترك جانبا.
• فى وعاء على نار متوسطة نضع الزيت والبصل والتقليب بعض الوقت ثم اضافة الثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والبهارات والبابريكا والكارى مع تقليب المكونات بشكل جيد.
• وضع قطع الدجاج مع التقليب حتى يتغير شكل ولون الدجاج.
• بعد ذلك اضافة الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وورق اللورى والفلفل الاخضر مع التقليب خمس دقائق ثم اضافة البرغل والتقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.
• ثم اضافة الماء على الخليط وتترك المكونات حتى تغلى جيدا. تترك المكونات على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج والبرغل وتشرب المياة جيدا.
• فى النهاية يتم وضع البرغل بالدجاج فى اطباق التقديم ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.
• برغل الدجاج يمكن استعمال دجاجة كاملة أو صدور او وراك حسب الرغبة فى طريقة العمل.
• برغل اللحم تستخدم نفس المكونات مع استعمال كيلو من اللحم بدل من الدجاج.
• كما يمكن بعد نضج المكونات توضع فى قالب الفرن وادخليها الفرن بعد تسخينه حتى تأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي.