اسرار جديدة لعجينة البيتزا الايطالية القطنية هشة وطريقة مثل المطاعم الشهيرة بدون تكاليف والطعم رائع
اسرار عجينة البيتزا الايطالية القطنية هشة ، عجينة البيتزا الايطالية من المفضلات للكثير من الأفراد من الكبار والصغار وهو ما يجعلها من أكثر عمليات البحث لمعرفة الطرق الصحيحة اللازمة لتنفيذ البيتزا بالطريقة الصحيحة، وبسبب حب الأطفال والكبار للبيتزا وتناولها من المطاعم فإن الأمهات تبحث عن الطريقة الأمثل التي يمكن بها صنع البيتزا بنفس الشكل والطعم الذي توفره المطاعم الخارجية وسنقدم لكم الطريقة بالتفصيل مع بعض من النصائح والأسرار حول تحضير البيتزا بشكل رائع وجيد فتابعونا.
اسرار عجينة البيتزا الايطالية القطنية هشة
لتحضير العجينة يجب توافر عدد من المكونات وهي كما يلي
- 1 ½ كوب من الدقيق الأبيض.
- ½ ملعقة من الخميرة الفورية.
- ¾ كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
للتزيين
يحب الأطفال الصغار المكونات التي توضع على البيتزا الايطالية من الوجه حيث إنها تزيد من شهيتهم وتجعلهم متحمسين لتناولها، والمكونات تلك هي:
- ½ كوب صلصة.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون.
- فلفل أخضر (مقطّع إلى حلقات)
- طماطم (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- جبنة رومانو مبشورة
- جبنة موتزاريلا
طريقة تحضير الصلصة
نضع زيت الزيتون والثوم على النار لمدة دقيقتين، حتى يصبح الثوم بنيًا قليلاً.
نضيف باقي مكونات صوص البيتزا في القدر ونتركها على نار بسيطة لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذات حجم سميك.
خطوات التحضير للعجينة
يجب أن يتم التحضير تبعًا للخطوات التالية
- في البداية يتم وضع الخميرة مع ملعقة من السكر مع ملعقة من المياه الدافئة وتقلب جيدًا وتترك حتى يتضاعف حجمها.
- وفى قدر نظيف يتم نخل الدقيق ويوضع عليه الخميرة ويقلب بشكل كامل.
- ثم بواسطة المياه الدافئة يتم العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم تغطية العجين بالزيت وتوضع في مكان دافئ.
- بعد مرور بعض الوقت يتم أخذ العجينة ونفردها بصينية الخبز.
- ويوضع على العجين الصلصة وباقي الإضافات المفضلة والجبن الموزاريلا على الوجه.
- وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة حوالي ربع ساعة.
نصائح لنجاح البيتزا
عمل عجينة البيتزا الإيطالية قبل الخبز بحوالي يوم واحد فقط ووضعها في الثلاجة حتى تحصل على كفايتها من التخمير .
يمكن وضع باقي العجين في الفريزر واعادة استخدامه لعمل البيتزا مرة ثانية ولكن لابد أن تقوم بإخراج العجين ووضعه بالثلاجة نفسها قبل التحضير بمدة لا تقل عن ساعة.
تعليقات