طريقة عمل برجر المطاعم الشهير وألذ برجر بيج ماك وتحضير صوص ماكدونالدز
طريقة عمل برجر المطاعم الشهير، الذي يمكن تحضيره سريعاً في المنزل من خلال الاستعانة ببعض المقادير المتميزة، والتي تشبه تماماً للمقادير التي تستخدم في أشهر المطاعم، ويمكن لأي ست بيت استخدام تلك المقادير الأصلية والتي من خلالها نحصل على المذاق المميز للبرجر، وسوف نوفر لكم من خلال هذا المقال أهم المكونات المستخدمة في المطاعم المشهورة لعمل البرجر وكذلك طريقة التحضير.
برجر المطاعم الشهير
البرجر من الأطعمة المحببة للأطفال وللكبار والذي يشتهر به الكثير من المطاعم في مصر، ويتميز بالطعم الجبار الذي لا تتمكن ستات البيوت من إكسابه نفس طعم المطاعم، والكثير من الأمهات يخفن من مصدر اللحوم التي يصنع بها البرجر في المطاعم، فبعضها يكون مستورد لا يعرف مصدره والبعض الأخر يكون فاسد، ولضمان اللحمة التي يصنع بها البرجر يمكن إعداده في البيت بطريقة سهلة ومذاق شهي قريب جداً من طعم المطاعم.
مقادير عمل برجر المطاعم الشهير
وقد تتكون مقادير البرجر من مكونات بسيطة وتوجد في كل بيت مصري وهي كالتالي:
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- واحد حبة بصل متوسطة الحجم.
- كمية من الثوم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من البقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
طريقة عمل برجر المطاعم الشهير
- في البداية نحضر الكبة ونضع بها اللحمة المفرومة ومعها البصلة ونقوم بمزجهم سوياً حتى يصبح القوام ناعم.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج ونستمر في الخلط بالكبة.
- كما نضع البيضة ونخلط في الكبة ثم نضع الخليط في كيس بلاستيك، ويحفظ في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.
- بينما نخرجها بعد ذلك ونبدأ في فردها وتقطيعها لدوائر بالحجم المتوسط المناسب.
- ونضع كل قطعة من البرجر على كيس بلاستيكي مدهون بالقليل من الزيت، وترص الأقراص على بعضها في الطبق.
- ثم يحفظ الطبق في الفريزر ويتم إخراج البرجر من الفريزر قبل الاستخدام.
- كما نقوم بقلية في القليل من الزيت أو قطعة من الزبدة على الطاسة أو على الجريل حسب المتاح.
- وبعدها نقوم بوضعه في العيش الكيزر ويوضع عليه الصوص المفضل سواء الكاتشب أو المايونيز، وقطع الخس وشرائح الطماطم والبصل والخيار المخلل حسب المفضل للشخص.
تعليقات