الحل الجبار.. تنظيف البط من الزفارة والريش بطريقة سهله متخطرش علي بالك في دقائق هتكون جاهزة للسلق

الحل الجبار.. تنظيف البط من الزفارة والريش بطريقة سهله متخطرش علي بالك، تعتبر هذه الطريقة من الطرق المهمة والتي عليها بحث كبير، فالبط من الأكلات التي نقوم بتحضيرها بكثرة وخاصة في المناسبات فهو يتميز بمذاق جيد ولا خلاف عليه، كما أنه يتم تحضيره بوصفات وطرق وأشكال مختلفة تزيد من جمال السفرة، وحتى يكتمل جمال تحضير البط يجب تنظيفه جيدًا من الريش والتخلص تمامًا من رائحة الزفارة العالقة به حتى لا ينفر منه الأشخاص التي تتناوله.

طريقة تنظيف البط من الريش والزفارة

هناك أكثر من طريقة في تنظيف البط بوسائل مختلفة ومن بين هذه الطرق كل مما يلي:-

1. طريقة تنظيف البط بالرّدة

• قومي بغسل البطة جيدًا وتخلصي من الريش الكبير بالطريقة المعتادة  ثم قومي بتجفيفها جيدًا.
• بعد أن تجف البطة المراد تنظيفها قومي برّش الردة الخشنة عليها من جميع الجهات وبيديك قومي بفركها جيدًا فرك دائري.
• بعد هذه الحركة ستجدين أن الريش الصغير بدأ يخرج منها بسهولة ويمكن نزعه وتخليص البطة منه بدون عناء.

2. طريقة تنظيف البط على البوتاجاز

• تعتبر هذه الطريقة هي الطريقة الأكثر انتشارًا بين ربات البيوت فهي تتم بوضع البطة المراد تنظيفها مباشرة على النار.
• حيث تعمل النار على حرق الريش وجعله هش الخروج ولكن عيوب هذه الطريقة هي أنه أحيانًا يتم حرق البطة وهذا خطر كبير في تحضيرها.

3. طريقة تنظيف البط بالملح الخشن

1. قومي بغسل البطة جيدًا وقومي بتنظيفها بالماء والملح الخشن فالملح له قدرة كبيرة في التخلص من رائحة الزفارة الكريهة.
2. افركي البطة بالملح الخشن جيدًا حتى يزيد من نسبة خروج الريش وانفصاله عن جلد البطة.
3. ثم قومي بنقعها بداخل وعاء به كمية من الماء والملح الناعم والليمون حتى تقضي على رائحة الزفارة تمامًا.

4. طريقة تنظيف البط ببيكربونات الصوديوم

• بواسطة بيكربونات الصوديوم والدقيق والملح قومي بخلطهم جيدًا في وعاء مناسب ثم قومي بوضع البطة المراد تنظيفها في هذا الوعاء.
• اتركي البطة في الخليط لعدة دقائق ثم قومي بغسلها تحت الماء الجاري واتركيها لمدة نصف ساعة .
• بعد ذلك قومي بفركها برفق ستجدي أن الريش بدأ يخرج بسهولة.