ب2 كوب دقيق أعملي البسكويت المملح الاقتصادي على أصوله بمقادير مقرمشة ألذ من محلات المخبوزات

البسكويت المملح من المقرمشات اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع سواء كان كبير أوصغيرلذلك يبحث عن طريقته الكثير من السيدات، كما أن طريقته سهلة في تحضيرها ولكن تحتاج للدقة في صنعها، ولكي يتم الحصول على البسكويت المملح بطعم لذيذ وأفضل مما يباع في الخارج لابد من اتباع بعض الخطوات البسيطة ووضع المقادير بكل دقة أيضًا.

طريقة عمل البسكويت المملح في المنزل

يمكنك صنع البسكويت المملح بسهولة وفي فترة زمنية قصيرة لأنه لا يحتاج وقت طويل في تحضيره

المكونات:

• كوبان من الطحين.
• نصف كوب من اللبن.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ٢ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ١٥٠ جم من الزبدة.
• بيضة.
• قليل من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاو متوسطة الحجم ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن جيدًا.
• ضعي الزبدة في المقلاة على نار هادئة لتذوب جيدا.
• نحضر وعاءعميق ونضع فيه البيكنج باودر، والدقيق ونقلبهم مع بعض جيدًا حتى يتداخل البيكنج باودر مع الدقيق.
• نضيف السكر، وملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق ونقوم بتقليبهم مرة أخرى.
• إضافة اللبن إلى المكونات السابقة مع الخفق حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة باستخدام المضرب الكهربائي.
• احضري وعاء وضعي العجينة بداخله ويتم تغطيتها.
• توضع العجينة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة حتى ترتاح تمامًا وتكون جاهزة للتشكيل.
• بعد الوقت المحدد اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها حتى تحصلي على عجينة سميكة إلى حد ما.
• قطعي العجينة باستخدام السكين إلى مربعات متساوية الحجم.
• ثم قومي بعمل ثقاب صغيرة في البسكويت باستخدام الشوكة.
• احضري صينية خاصة بالفرن وحجمها يكفي لكمية البسكويت.
• لابد من دهن الصينية بقليل من الزيت حتى لا يلتصق البسكويت في الصينية.
• اخفقي البيضة مع إضافة قليل من الملح والزيت جيدا ثم قومي بدهن سطح البسكويت المملح بالفرشاة.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٨٠ درجة مئوية حتى يصبح الفرن ساخن عند دخول البسكويت فيه.
• يتم وضع الصينية فيالفرن لمدة ٢٥ دقيقة، حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
• يتم اخراج الصينية من الفرن حتى تبرد.
• بذلك يكون البسكويت المملح جاهز للتقديم.