أسهل طريقة لعمل أشهر خلطات البهارات العالمية في البيت بنفسك بأبسط المكونات

أسهل طريقة لعمل خلطات البهارات في البيت بنفسك بأسهل وأسرع خطوات تحضير، كل نوع من أصناف الطعام المختلفة لها مكونات خاصة بها من البهارات ومكونات التوابل التي تضاف لها، كما أن هناك العديد من الوصفات الخاصة بكل دولة مثل البهارات الهندية والخليجية وأيضا البهارات العربية، لذلك سنتعرف علي أشهر تلك الخلطات وطريقة تحضيرها وأيضا كيفية تخزينها.

خلطات البهارات

سنتعرف علي بعض تلك الوصفات ومنها خلطة بهارات المندي الذي سنتعرف علي طريقة إعدادها فيما يلي:

• نحضر اولا الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وأخري من حبات القرنفل.
• نضع أيضا نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ثم ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المطحون أيضا.
• نضيف بعد ذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة مم الكركم وأخري من القرفة.
• نضع أيضا داخل الخلاط ملعقتين كبيرتين مم البابريكا ثم ملعقتين صغيرتين من الزعتر الجاف.
• نقوم بعد ذلك بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض ثم نضعهم في برطمان زجاجي لحين استخدامه.

خلطة بهارات الكبسة

• اولا سوف نحضر مطحنة التوابل ثم نضع فيها ملعقة صغيرة مم الكاري وأخري مم القرنفل المطحون.
• نضيف أليهم أيضا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ثم ملعقة كبيرة من الكمون وأخري مم الكركم.
• نضع أيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة وأيضا ملعقة كبيرة من القرفة.
• نضيف إليهم أيضا ملعقة كبيرة مم الليمون الأسود المطحون ثم نضع ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
• نضع أيضا ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ثم نقوم بفرم المكونات في المطحنة جيدا مع بعضهم البعض.
• نقوم بعد ذلك بوضع بهارات الكبسة في برطمان زجاجي ويجب أن يكون محكم الغلق ونتركه لحين استخدامه.

خلطة بهارات الشوربة

• اولا يجب أن يتم إحضار وعاء زجاجي ثم نضع بها خمس فصوص من حبات الحبهان الصحيحة.
• نضيف إليهم أيضا سبع فصوص من حبات القرنفل الصحيحة أيضا مع نصف ملعقة صغيرة مم الفلفل الأسود.
• نضع أيضا عشرة ورقات من ورق اللورا السليم ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضهم البعض جيدا.
• نقوم بعد ذلك باستخدام المكونات عند إعداد شوربة اللحم أو أيضا شوربة الدجاج ويجب استخدام المكونات سليمة.