طريقة تحضير الكفتة التركية بالخطوات

مأكولات المطبخ التركي شهية ومتنوعة نتيجة التوابل المضافة إليها والطريقة التي يتبع لها في تحضير الأكل، وتعتبر الكفتة التركية من الوصفات المميزة لديهم والتي قد تكون جربتها في المطاعم التي تقدم الأكلات التركية وتود تجربتها بنفسك في المنزل وتحضيرها، ولذلك في هذا المقال سوف نتحدث عن المقادير المطلوبة منك لعمل أشهر طبق من الكفتة التركية وكذلك المكونات التي تحتاجين إليها من أجل تحضير تلك الوصفة في المنزل.

مكونات عمل الكفتة التركية

قبل البدء في خطوات عمل الكفتة التركية يجب أن تتوفر المكونات التالية لديك، سوف تجدينها في أي مكان واحرصي على استخدامها بالمقادير الموضحة كما يلي:

• بيضتان.
• اثنين من حبات البصل.
• أربعة من فصوص الثوم.
• حزمة من البقدونس.
• كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ست ملاعق من البقسماط المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقتان صغيرتان من العسل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة كربونات.
• ملعقتان صغيرتان من هريسة الشطة.
•  رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الكفتة التركية بالخطوات

يمكن تحضير الكفتة التركية من خلال مجموعة من الخطوات كما يتم تحضيره في المطبخ التركي من المكونات المذكورة بالأعلى لتحضير الكفتة وتقديمها مع السلطة الخضراء، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:

• نضع كل من البصل مع البيض والكريمات والبقدونس ونفرمهم معا ً حتى يتكون خليط.
• نضيف على المكونات السابقة كل من الملح الناعم والفلفل الأسود والكمون.
• بعد ذلك نخلط كل من اللحم المفروم مع العسل الأسود وهريسة الشطة والبقسماط والثوم المفروم.
• نعجن المكونات السابقة بشكل جيد حتى يتكون خليط الكفتة ليتم تشكيله فيما بعد.
• تشكل عجينة الكفتة بالطريقة المفضلة لديك ويفضل تشكيلها أصابع طويلة.
• يجب إدخال أداة تشكيل الكفتة بداخلها لتمر من الجهتين قبل رصها في الصينية.
• نرص أصابع الكفتة في صينية ثم تدخل الثلاجة لفترة كافية قبل تحميرها.
• نضع الزيت في طاسة من التيفال على النار وننتظر لفترة حتى يسخن.
• نحمر الكفتة في الزيت مع تقليبها على الجهتين حتى تحمر.
• نقدم الكفتة بجانب طبقة السلطة الخضراء ومع الكاتشب أو الثومية.