اطعم منها ما فيش …. طريقة عمل شكشوكة البيض الأصلية وبالجنبة مفيدة جدا ومغذية حلو جدا للفطار أو العشاء روعة

عمل شكشوكة البيض الأصلية وبالجنبة، شكشوكة البيض هو طبق شعبي يعود أصله إلى المصريين منذ زمن قديم وهو طبق سريع التحضير يقدم كطبق رئيسي على وجبة الإفطار أو العشاء  وهو مفيد جدا لاحتوائه على البروتين إلى جانب العناصر الهامة الموجودة في باقي مكوناته، كذلك يمكن تقديمه كطبق جانبي بجانب العديد من الأطباق، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة بمضافة بعض المكونات مثل الجبن المبشور أو اللحم المفروم إلى مكوناته الأصلية وسوف نوضح طريقة إعداد شكشوكة البيض المصرية بطرق بسيطة وسهلة.

عمل شكشوكة البيض الأصلية وبالجنبة

شكشوكة البيض من الأكلات السريعة المغذية جدا لوجود بها البروتينات

مكونات عمل شكشوكة البيض المصرية

• 4 بيضات.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• وحبيتين من الطماطم المتوسطة المقطعة صغيرة أو المفرومة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• ½ ملعقة من الفلفل الناعم.
• ½ ملعقة من الزنجبيل الناعم.
• ¼ ملعقة من الكمون الناعم
• رشه من القرفة.
• ملعقة من الملح.
• وملعقة زيت زيتون.
• ملعقتان بقدونس مفروم.

خطوات تحضير شكشوكة البيض المصرية

• نضع مقلاة أو وعاء مناسب على النار ونضع بها زيت الزيتون حتى يسخن قليلا.
• نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل قليلا ثم نضيف الثوم المفروم.
• نضيف الطماطم ونقلب الجميع ثم نضيف الملح وجميع التوابل من الفلفل والكمون والزنجبيل والقرفة ونقلب الجميع جيدا ونتركه لمدة دقيقتين.
• نخفق البيض جيدا ثم نبدأ بإضافته إلى الخليط السابق ونقلبه مع المكونات وعندما يبدأ بالنضج نضيف قليل من البقدونس المفروم.
• .ونقلبه مع المكونات ثم نغلق النار عند تمام نضج البيض.
• تقدم شكشوكة البيض في طبق التقديم  ونرش عليها باقي كمية البقدونس المفروم للتزيين ويصبح جاهزا.

مكونات شكشوكة البيض بالجبن

• 4 بيضات.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 فلفل مقطع صغير.
• 2 طماطم مفرومة.
• ملعقة زيت زيتون أو ملعقتان من زيت الذرة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من البهارات المشكل المرغوب.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• كوب ونصف من الجبن من النوع المفضل الرومي أو الشيدر أو الكريمي.

خطوات تحضير شكشوكة البيض بالجبن

• نضع مقلاة على النار وبها كمية الزيت حتى يسخن.
• نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الفلفل المقطع.
• نضيف الملح والبهارات المشكلة  ونقلب الجميع جيدا ثم نضيف الطماطم ونقلبها مع باقي المكونات ونترك الجميع على النار لمدة دقيقتين.
• نخفق البيض ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونقلبه حتى ينضج ثم نضيف الجبن ونقلب جيدا ويرفع عن النار.
• يوضع في طبق التقديم المناسب ويرش عليه البقدونس المفروم ويصبح جاهز.