بخطوات سهلة وبكيلو دقيق اعملي 30 قطعة من الكرواسون المورق الهش

طريقه عمل الكرواسون، الكرواسون يعد من أكثر المعجنات الأساسية التي يعشقها معظمنا، لأنها رائعة للغاية من حيث الرائحة والمذاق، ويمكن تحضير الكرواسون بحشو حلو وحار، مما يجعل الإقبال عليه بشكل كبير، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل كرواسون فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل الكرواسون المورق الهش

المقادير

• خمس أكواب كبيرة من الدقيق.
• كوب كبير من الزبادي.
• ٧٥ جرام من زيت الذرة.
• كأس كبير من الماء الفاتر.
• ١٢ ملعقة صغيرة من الحليب المجفف.
• 6 ملاعق صغيرة من الخميرة.
• ست ملاعق صغيرة من الخل.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• خمسون جرام من السكر الابيض الناعم.
• ١٢٠ جرام من الزبدة.
• كوب كبير من المربى للحشو.

مقادير تلميع الوجه

• نصف ملعقة كبيرة قهوة.
• ٧ جرام من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة حليب مجفف.
• ٦٠ مل من الماء.

خطوات تحضير تلميع الوجه

1. امزجي القهوة مع الماء، والحليب جيدا، ثم ضيفي إليهم الماء بشكل تدريجي، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض حتى يتكون خليط متجانس.
2. اسكبي خليط القهوة في وعاء وضعيه جانبا، حتى يصبح جاهز للاستخدام.

طريقة تحضير الكرواسون المورق الهش

1. اسكبي الدقيق في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليه جميع المكونات الجافة، ثم امزجيهم جيدا مع بعضهم البعض.
2. بعد ذلك ضيفي الخل، والزبادي وزيت الذرة إلى خليط الدقيق، واسكبي فوقهم الخميرة والماء، وباقي المكونات، ثم اخلطيهم لمدة كافية حتى تتكون لديك عجينة لينة.
3. ثم ضعي العجينة في وعاء، ثم قومي بتغطيتها، ثم اتركيها جانبا لمدة كافية حتى تتخمر.
4. بعد ذلك قسمي العجينة إلى عدة كرات صغيرة الحجم، ثم افردي كرات العجين على منضدة نظيفة بواسطة النشابة.
5. قومي برص العجين فوق بعضه البعض، ولكن يجب وضع زبدة بين كل طبقات العجين، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ٦٠ دقيقة.
6. افردي العجين مرة أخرى بالنشابة، ثم قومي بتقطعها إلى مثلثات، ثم وزعي فوقها المربى بالتساوي، ثم قومي بلف الكرواسون.
7. بعد ذلك وزعي خليط تلميع الوجه على عجين الكرواسون، ثم ضعيه في صينية داخل الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
8. قدمي كرواسون فاطمة أبو حاتي مع المشروبات الساخنة، حتى تنالي إعجاب عائلتك.

طريقه عمل الكرواسون بدون بيض

المكونات

• أربع أكواب كبيرة من الدقيق المنقول.
• كوب كبير من الزبده بدرجه حراره الغرفه.
• 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
• كبير من السكر الابيض الناعم.
• أربع ملاعق صغيره من الخميره الفوريه.
• رشة قليلة من الفانيليا.

خطوات تحضير الكرواسون بدون بيض

1. أولا القيام بتذويب الخميره مع ملعقه صغيره من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم تترك الخميره جانبا حتى تتفاعل.
2. بعد ذلك يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه السكر والفانيليا.
3. ثم يضاف إليه خليط الخميره ويبدأ القيام بالعجن جيدا، ثم تضاف الزبده ويستمر في العجن و حتى تتجانس العجينه.
4. ثم القيام بإضافة الماء تدريجيا، وحتى تحصلي على عجينه لينه وطريه.
5. بعد ذلك يتم تغطيه العجين ويترك لمده لا تقل عن ساعه حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
6. ثم يتم رش القليل من الدقيق على سطح جاف ويتم تقطيع العجينه إلى كرات صغيره الحجم.
7. القيام بفرد العجينه بواسطه النشابه ويتم تقطيع العجينه على شكل مثلثات، بعد ذلك القيام بلف العجينه من القطعة الكبير إلى الصغيرة وحتى يتم تشكيل الكرواسون.
8. ثم يتم رص الكرواسون على ورق الزبده في الصينيه، ثم يتم تسخين الفرن قبل دخول الكرواسون في الفرن.
9. ويترك الكرواسون في الفرن لمدة نصف ساعة.