“سر تتبيلة فراخ كنتاكي”.. طريقة رائعة ومتميزة لعمل الفراخ الكنتاكي في البيت وبخطوات بسيطة

فراخ كنتاكي اللذيذة هي اجمل طرق تقديم الفراخ التي يحبها الكثير من الناس الصغار والكبار، فسر جمال طعمها هي التتبيلة السرية التي يتم تحضيرها بها، ويتم تناولها في الغالب من الخارج، ولكن الان يمكنكم القيام بتحضيرها في المنزل بنفس الطعم والقرمشة، تابعو معنا هذا المقال لمعرفة سر التتبيلة الخاصة بفراخ كنتاكي.

طريقة عمل فراخ كنتاكي

المكونات

تتعدد المكونات التي تدخل في عمل فراخ كنتاكي، وإليكم المكونات كالتالي:

• 4 ملاعق كبيرة من البابريكا.
• مقدار من المسطردة بما يعادل ملعقة كبيرة.
• ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأبيض.
• مقدار من الزنجبيل المطحون بما يعادل ملعقة كبيرة.
• ملعقتين كبيرتين بما يعادل بودرة الثوم.
• مقدار من ملح كرفس.
• 2 بيضة.
• مقدار من الفلفل الأسود بما يعادل ملعقة كبيرة.
• كمية قليلة من ملح الطعام.
• مقدار من الزعتر بما يعادل نصف ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود بما يعادل ملعقة كبيرة.
• مقدار من البردقوش بما يعادل نصف ملعقة كبيرة.
• نصف كأس من الحليب.
• كمية قليلة من الدقيق.

كيفية التحضير

هناك مجموعة من الخطوات التي يمكن إتباعها، حتى يتم تحضير فراخ كنتاكي، وإليكم الطريقة كالتالي:

• يتم وضع قطع الدجاج في البهارات الجافة، بعدما يتم إضافة كمية قليلة من الدقيق مع تقليبها جيداً.
• إزالة قطع الدجاج من البهارات، وبعد ذلك يتم وضعها في السائل الذي يتكون من الحليب والبيض بعد ضربه جيداً.
• يتم وضع قطع الدجاج في البهارات مع فركها جيداً، وبعد ذلك يتم تغليفها.
• يتم قلي قطع الدجاج في مقلاة مكونة من زيت، حتى يتم وضع الدجاج بها، وهذا من 6 دقائق حتى 8 دقائق بالنسبة للقطعة الواحدة.
• يتم وضع قطع الدجاج التي تم قليها قبل ذلك في الزيت مجدداً لفترة تصل إلى دقيقة ونصف قبل أن يتم تقديمها، وهذا في حال قليها على دفعات.

سر نجاح دجاج كنتاكي

• هناك مجموعة من الأسرار التي يجب أخذها في الاعتبار عند القيام بعمل دجاج كنتاكي، وإليكم أسرار نجاحه، كالتالي:
• ينصح بتتبيل الفراخ قبل القيام بها بيوم، حتى تحصلين على مذاق مميز وطعم لذيذ وشهي.
• قلي الدجاج في المقلاة نصف قلية، وبعد ذلك يتم وضعه في الفريزر، حتى يحين تقديمه.