2 كوب دقيق اعملي ألبتي فور الفاخر ….طريقة عمل ألبتي فور فانيليا وشكولاته هش وناعم ودايب جدا احلي من محلات الحلواني
طريقة عمل ألبتي فور فانيليا وشكولاته، يعد ألبتي فور من أهم المخبوزات التي تقدم في المناسبات السارة والأعياد، يتميز بأشكاله المتعددة والجميلة التي يمكن اختيارها وعملها باستخدام الجهاز الخاص بتشكيل عجينة البيتي فور، ويمكن تزيين البيتي فور بالشوكولاتة أو الفانيليا وجوز الهند والفورماسيلا حسب الرغبة وإليكم طريقة تحضيره.
طريقة عمل ألبتي فور فانيليا وشكولاته
يعتبر ألبتي فور من الحلويات الفرنسية وهى محبوبة لدى كثير من الناس ويفضلون شراءها من الخارج وفى مقالنا هذا سوف نقدم لكم كيفية تحضيره
مكونات بيتي فور والشيكولاتة
- كوب زبدة طرية
- نصف كوب سكر بودر منخول
- صفار بيضة
- فانيليا
- 2 كوب دقيق أو أكثر
- لبن حسب الاحتياج
- كاكاو خام لبتي فور بالشيكولاتة
- مربي مشمش أو مربي فراولة
- شيكولاتة سائلة
طريقة التحضير بيتي فور والشيكولاتة
- يتم مزج الزبدة مع السكر ثم يتم صفار البيض ثم توضع الفانيليا ثم يوضع الدقيق ورشة الملح ويتم مزجهم جيدا حتي نحصل على عجينة متماسكة
- ويتم وضعها في كيس الحلواني.
- ويتم وضعها في إناء معد لدخول الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ويزين بالشيكولاتة المذابة أو المربي ويوضع في أطباق التقديم.
مكونات عمل حلي ألبتي فور بالشوكولاتة
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر
- 3 صفار بيض
- 3 ملاعق كاكاو
- 1 ملعقة فانيليا
- للتزيين شيكولاتة سائلة ومربي.
طريقة عمل حلي ألبتي فور الشيكولاتة
- يتم مزج الدقيق مع الزبدة والسكر جيدا ثم يوضع الكاكاو والبيض والفانيليا والمزج جيدا.
- حتي نحصل على عجينة ناعمة ويتم تقطيع عجينة ألبتي فور باستخدام ماكينة ألبتي فور.
- ويتم وضع القطع في إناء معد لدخول الفرن حتي تطهي جيدا ثم يوضع على وجهها المربي أو الشيكولاتة السائلة وتوضع في أطباق التقديم.
طريقة عمل ألبتي فور
يعتبر ألبتي فور من الواصفات المفضلة في الأعياد ونحن سوف نقدم لكم كيفه تحضيره
مكونات عمل ألبتي فور
- 2 كوب من الدقيق
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- نصف كوب سكر ناعم
- كوب زبدة
- 2 بيض
- شيكولاتة أو مربي حسب الرغبة للتزيين
طريقة التحضير بيتي فور الفانيليا
- يتم وضع البيض مع الفانيليا وقشر البرتقال ويتم المزج جيدا ثم توضع الزبدة مع استمرار الضرب بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم يتم وضع السكر البودرة واستمرار الضرب وفي أناء آخر يتم وضع الدقيق مع البكينج البودر.
- ويوضع على الخليط السابق مع المزج جيدا حتي يتم الحصول على عجينة ملساء وتغطى العجينة جيدا وتترك العجينة لمدة ساعة ونصف.
- ثم يتم تقسيم العجينة إلى قطع متساوية حسب الشكل المرغوب فيه ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نحضر إناء معد لدخول الفرن ويوضع فيه قطع ألبتي فور، ويدخل الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي وتزين بالشيكولاتة أو المربي وتوضع في أطباق التقديم.
شارك
تعليقات