طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في البيت بسلطة الطحينة وألف هنا

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل، تعتبر الكفتة من الأكلات التي لا غنى عنها في الوجبات الرئيسية، فهي من الوجبات الشهية واللذيذة، خاصةً عند تحضير الكفتة مشوية بجانب الخبز والسلطات وسلطة الطحينة والأرز البسمتي، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل، فنقدم لكي اليوم طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل خطوة بخطوة.

طريقة تحضير عجينة البريوش البيتي أكثر المخبوزات الفرنسية جمالا.. وكيفية ونصائح الخبيز في الفرن

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

تكفي هذه الوجبة 5 أشخاص ولا تستغرق أكثر من نصف ساعة لتصبح جاهزة.

المقادير المطلوبة:

• 1 كيلو من اللحم المفروم.
• ¼ كيلو من الدهن.
• 1 ربطة من البقدونس المفروم.
• 1 حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• كوب صغير من ماء البصل.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من مشكل البهارات.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. قومي بفرم اللحم المفروم مع الدهن.
2. احضري بولة وضعي به اللحم المفروم وضيفي إليه البقدونس المفروم والملح والفلفل والبهارات وقومي بخلط المكونات مع بعضها البعض.
3. ضيفي البصل المفروم إلى اللحم واستمري في التقليب.
4. ضيفي ملعقة من زيت واخلطي جيدًا.
5. احضري الأسياخ أو العيدان الخشب وقومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل أصابع مع ترطيب اليد بماء البصل أثناء التشكيل.
6. احضري الجريلة الخاصة بالشواء وقومي برص الأسياخ أو العيدان واتركيها حتى تنضج.
7. اشعلي شواية الفرن واحضري صينية مدهونة بالزيت ورصي الكفتة وادخليها لمدة عشر دقائق وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة

المقادير

• ½ كوب من الطحينة.
• 3 ملعقة كبيرة من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• 2 فص ثوم.

طريقة التحضير

1. قومي بتخفيف الطحينة بالماء ثم ضيفي الملح والفلفل والكمون وقلبي جيدًا.
2. ضيفي الخل وعصير الليمون وقلبي ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
3. قدميها مع الكفتة وبالهنا والشفا.