فطائر النقانق السريعة اللذيذة هتعجب أولادك جداً وتخليهم يخلصوا طبقهم كله

تعتبر الفطائر من الوصفات الشهية والسهلة على المعدة، ففي الفترة الأخيرة تفضل كل ربة منزل أن تقدم أنواع جديدة من المعجنات في بيتها بدلاً من شرائها من الخارج، ومن بينها فطائر النقانق التي انتشرت بكثرة وحبها أولادنا كثيراً، بل أصبحوا هم من يطلبونها، ومن خلال مقالنا الآتي سنقدم إليكم خطوات تحضير فطائر النقانق في المنزل.

تحضير فطائر النقانق في البيت

يتم تحضير فطائر النقانق بخطوات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وفيما يلي المقادير المستخدمة.

مكونات فطائر النقانق

1. كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
2. ستة ملاعق من حليب البودرة.
3. خمسة ملاعق من زيت الزيتون.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. ثلاثة ملاعق من الكاتشاب.
6. رشة من الملح.
7. بيضة واحدة.
8. كأس ونصف من المياه الدافئ.
9. علبة من أصابع النقانق.

خطوات تحضير فطائر النقانق

يتم تحضير فطائر النقانق بخطوات بسيطة للغاية وتتبعوا معنا في السطور الآتية تلك الخطوات.

طريقة تحضير فطائر النقانق

1. يتم الحصول على إناء صغير ويتم وضع فيه كلًا من الخميرة والمياه ويتم تركهم جانبًا لحين أن يتفاعلوا مع بعضهم البعض.
2. الحصول على إناء كبير ويتم وضع فيه كمية من الدقيق وحليب البودرة وزيت الزيتون والملح ثم الخميرة المتفاعلة ثم يتم وضع المياه الدافئة على المكونات بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن.
3. يتم العجن لحين أن يتشكل لدليكم عجينة لينة يتم لف لعجينة بكيس من النايلون وتركها جانبًا لمدة أربعين دقيقة لحين أن تتخمر.
4. بعد ما يتضاعف حجم العجينة يتم تقطيعها إلى كرات صغيرة ثم تترك لمدة عشرة دقائق ويتم فرد كل دائرة باستخدام الشوبك وتتم حشوها بالنقانق.
5. بعد ذلك يتم الحصول على صينية ويتم دهنها بكمية من زيت الزيتون ثم يتم ترتيب معجنات النقانق فيها مع الحرص على ترك مسافات بين بعضهم البعض.
6. بعد ذلك يتم خلط البيض في إناء صغير ثم يتم إضافة كمية قليلة من الزيت وبالاعتماد على فرشاة الطبخ يتم دهن سطح المعجنات بالبيض.
7. يتم تشغيل الفرن وتركه لحين أن يسخن.
8. يتم وضع الصينية في الرف السفلي ثم يتم تركه لمدة ربع ساعة لحين أن يتم التأكد من كونه قد نضج.
9. القيام بتحمير المعجنات من أعلى لكي يتغير لونها إلى الذهبي.
10. يتم وضعها في طبق التقديم وتقدم بألف هنا.

مكونات فطائر الجبنة والزعتر

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
3. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
4. رشة من الملح الناعم.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
7. كوب ونصف الكوب من المياه الدافئة.
8. ربع كوب من الزيت النباتي.

مقادير تحضير الحشوة

1. كوب من الجبن العكاوي أو الموزريلا أو الشيدر أو الفيتا.
2. ربع كوب من الزيتون الشرائح.
3. ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
4. ملعقة كبيرة من السمسم.
5. ملعقة صغيرة من حبة البركة.

طريقة تحضير فطائر الجبنة والزعتر

1. يتم الحصول على كوبان ونصف من الدقيق ثم يتم وضعهم في الخلاط مع إضافة الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب ثم يتم تثبيت مضرب العجينة وتشغيله على صورة بطيئة من أجل أن تختلط كافة المقادير.
2. يتم إضافة المياه والزيت ثم يتم تشغيل الخلاط مرة أخرى على سرعة بطيئة لحين أن يتشكل لديكم عجينة ثم يتم إضافة باقي الدقيق في حالة إذا كانت العجينة طرية.
3. بعد ذلك يتم تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة والاستمرار في الخلط لمدة خمسة دقائق أو يزيد قليلاً.
4. يتم الحصول على إناء عميق ويجب أن يكون مدهون بالزيت أو مفروش بورق الزبدة ثم يتم وضع العجينة فيه وتغليفها باستخدام النايلون.
5. يتم ترك العجينة مغطاة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل أو لحين أن يتضاعف حجم العجينة وتتخمر.

طريقة تحضير حشو فطائر الجبنة والزعتر

بعم تخمر العجينة يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثم يتم فردها بالنشابة ثم يتم وضع كمية قليلة من الجبن والزيتون والزعتر في وسط العجينة وتغلق بالشكل المحبب قبل دخولها الفرن.

مكونات فطائر السبانخ

1. أربعة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
2. كوب وربع الكوب من المياه الدافئة.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكر الأبيض.
6. ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير تحضير حشوة السبانخ

1. رابطة من السبانخ الطازجة.
2. ثمرتان من البصل المفروم متوسط الحجم.
3. عصير حبة من الليمون.
4. ربع كوب من زيت الزيتون.
5. ملعقتان كبيرتان من السماق.
6. رشة من الملح.