أصنعي بنفسك بسكويت التمر على أصولة دايب وناعم مثل الجاهز في المحلات بمكونات بسيطة وفي 10 دقائق فقط

طريقة عمل بسكويت التمر، بسكويت التمر يعد أحد أنواع البسكويت الموجود حول العالم، فهو يعد ضمن الحلويات الهشة والخفيفة المفضلة عند الجميع كباراً وصغاراً، هذا بجانب أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، ولهذا يرغب الجميع في معرفة أسهل طرق تحضير بسكويت التمر في المنزل، حيث نجد أن له أكثر من طريقة تحضير أشهرها طريقة تحضير بسكويت التمر بدون بيض.

طريقة عمل بسكويت التمر

التمر مفيد جداً لصحة الجسم بشكل عام، ولهذا السبب نجد أن بسكويت التمر من أنواع البسكويت المغذية لأنه يحتوي على التمر المغذي وبعض العناصر الغذائية الأخرى التي توجد في مكوناته الرئيسية، ويمكن تحضير بسكويت التمر في المنزل بخطوات سهلة للغاية وأيضاً بمكونات يمكن توافرها في أي منزل وبهذا يكون غير مكلف ومغذي في الوقت ذاته.

المكونات:

• نصف كيلو دقيق.
• كوب من الزبدة السايحة.
• كوب سكر.
• عدد ٣ بيضات كبيرة.
• ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• نصف ملعقة ملح صغيرة.

مقادير الحشو:

• ربع كيلو تمر ليس به نوى.
• ملعقتان كبيرتان سكر بني.
• ربع كوب ماء.
• ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة قرفة مطحونة صغيرة.
• نصف ملعقة هيل مطحون صغيرة.

طريقة تحضير بسكويت التمر المحشي بالتمر:

1. نضع الدقيق، البيكنج باودر، الملح، في وعاء كبير ونقلبهم.
2. نحضر وعاء كبير ونضع به: السكر، الزبدة ونخفقهم في مضرب كهربائي ليتكون خليط كريمي.
3. ثم نضيف البيضة واحدة تلو الأخرى، ونضيف له الفانيليا ونخفقهم معاً ليذوب البيض.
4. بعد ذلك نضيف الدقيق ونعجن باليد لتتكون عجينة طرية ومتماسكة.
5. ثم نغلف العجينة بكيس بلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة
6. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة ١٨٠ درجة.
7. نضع مكونات الحشو على نار متوسطة ونقلبها لمدة ٨ دقائق ليذوب الزبد ويكون عجينة.
8. نشكل العجينة الحشو على هيئة أقراص صغيرة سمكها رفيع.
9. بعد ذلك نضع القرص الأول وبه قرص الحشو، ثم القرص الآخر ونغلق أطراف العجينة جيداً.
10. نقوم بتكرار هذه الخطوات لننتهي من كمية العجين والحشو.
11. بعد ذلك نقوم بوضع العجين في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة لمدة تتراوح من ١٠: ١٢ دقيقة.
12. بعد مرور الوقت نخرج البسكويت ونتركه حتى يبرد بشكل تام قبل التقديم.

كيفية تحضير بسكويت العجوة

المكونات:

• ٤ أكواب دقيق.
• ٤ بيضات.
• كوب سكر.
• كوب زبدة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقة بيكنج بودر كبيرة.

الحشوة:

• ٤ ملاعق زيت.
• ٤ أكواب عجوة.

طريقة بسكويت التمر:

1. نقلب مكونات الحشو جيداً معاً ونعجنهم باليد ثم نتركهم جانبًا.
2. نحضر العجانة ونضع بها كل المكونات ونعجنهم، ثم نتركه ليرتاح.
3. نقطع العجينة لكرات ونضع الحشو بها.
4. ندخل البسكويت الفرن الساخن حتي ينضج.