ٍاسرار المطاعم…هعلمك ازاى تعملي البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت نهائياً مقرمشه ولذيذة

البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت ، أصابع البطاطس المقرمشة يمكنك تقديمها بجانب أي نوع من الطعام، يمكن تناولها بين الوجبات بجانب صوص مفضل، أكثر ما يزعج بها هي أنها تتشرب كمية كبيرة من الزيت والذي يعرض الكثرة منه للكثير من الأضرار، يمكنك أستبدال الطريقة التقليدية لأصابع البطاطس المتداولة في جميع المنازل بطرق أخري أحدها مقلية في زيت غزير، كما يمكنك الحصول على أصابع البطاطس المقرمشة عن طريق وضعها في الفرن قم بمعرفة الطريق.

البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق الأمنة في عمل البطاطس بدون ما تشرب زيت

مكونات عمل البطاطس المقرمشة

• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• رشه ملح.
• ذرة ثوم بودر.
• رشه بصل بودر.
• ذرة كمون.
• رشه فلفل أسود.
• ماء مغلي.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة

• قومي بإحضار حبات البطاطس وقشريها ونظفيها جيدًا.
• قطعي حبات البطاطس على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• قومي بغلي كمية من الماء على النار وبعد وصولها لدرجة الغليان ضعيها على أصابع البطاطس بعد التأكد من نظافتها.
• ثم أتركي أصابع البطاطس في الماء المغلي  مدة لا تزيد عن 5 دقائق ولا تقل عن 3 دقائق.
• أنزعي أصابع البطاطس وضعيها في مصفاة حتى تجف بالكامل وتتخلص من الماء تمامًا.
• ضعي أصابع البطاطس في صينية موضوع عليها ورق زبدة وقومي بفرده جيدًا عن بعضهم.
• وضعي على البطاطس رشه الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودر والبصل البودر.
• ضعي صينية البطاطس في الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تحصل البطاطس المقرمشة على اللون الذهبي وتكون مقرمشه
• ضعيها في طبق التقديم بجانب نوع من الصوصات المفضلة.

البطاطس المقرمشة المقلية بدون ما تشرب زيت

طريقة اخري لتحضير البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت

مكونات عمل البطاطس المقرمشة

• كوب دقيق.
• ملعقة نشا.
• 3 حبات بطاطس.
• ملح.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• كمون.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشه بدون ما تشرب زيت

• قومي بإحضار حبات البطاطس وقشريها ونظفيها وقطعيها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• في وعاء على النار قومي بغلي ماء وبعد وصولها لدرجة الغليان قومي بوضع أصابع البطاطس مدة دقيقة واحدة.
• أزيلي البطاطس من الماء المغلي واتركيها تتصفى من الماء.
• في طبق قومي بوضع كوب الدقيق والنشا والتوابل التي تفضلينها.
• غلفي أصابع بخليط الدقيق.
• ضعي على النار طاسة تحتوي على زيت  غزير.
• قومي بوضع أصابع البطاطس بالزيت.
• اتركيها حتى تحصل على اللون الذهبي و انزعيها على ورق مطبخ.