بسبوسه قمة في الروعه..سر من أسرار الحواني في عمل البسبوسة المحشية في البيت في 10دقائق بس

عمل البسبوسة المحشية في البيت، تعد البسبوسة من اشهي الحلويات. الشرقية المنتشرة بكثرة في الشرق الأوسط، فهي محبوبة الجميع ،ويعشقها الكبير و الصغير،يعود أصل البسبوسة إلى الدولة العثمانية، تعتبر البسبوسة من الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها في الاحتفالات والأفراح والمناسبات السعيدة،ويمكن عمل البسبوسة بطرق وحشوات وإضافات مختلفة كاللوز والبندق والفستق والقشطة وغيرها.

عمل البسبوسة المحشية في البيت

سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البسبوسة في البيت

مكونات عمل البسبوسة المحشية

•  كوبان من دقيق السميد .
• كوب ونصف من السكر البودرة.
•  ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• كوبان من الحليب البودرة.
• 900 جرام من القشطة.
•  كوب واحد من القطر.
• لوز و بندق للتزيين.

طريقة التحضير:

•  نقوم بوضع  الزبدة في وعاء و نضيف فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج بودر، ونحرك المزيج باليد جيدا.
•  نضيف القشطة ونحرك المزيج جيّداً حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
•  نصب نصف المزيج في صينية متوسطة الأطراف بعد دهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
•  نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة بحذر حتى لا تختلط الطبقات مع بعض .
•  نضعها في الفرن على درجة 180 لمدة 35 دقيقة.
•  ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر ويتم تزينها بالفستق أو اللوز  ونقدّمها ساخنة.

طريقه عمل البسبوسة السادة في البيت

سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل البسبوسة السادة

مكونات عمل البسبوسة في البيت

•  كوب ونصف من دقيق السميد.
• وكوب ونصف من اللبن.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشه ملح صغيرة .
• للتزين بندق أو لوز.

 طريقة تحضير البسبوسة في البيت

•  نحضر وعاء كبير ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور ونقلب جيدا.
•  ثم نضيف إليه السكر، والبيكنج باودر ونستمر في التقليب.
•  ونقوم بإضافة رشه الملح وتقلب المكوّنات جيداً في الوعاء حتى تمتزج.
• نضيف للخليط 3 ملاعق من الزيت تدريجيا ونضيف اللبن
• نقوم بالعجن جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة متماسكة.
• نضع عجينة البسبوسة في صينية منخفضة الأطراف بعد دهنه ببعض من الزبدة ونفردها ونقطعها على هيئة مربعات وعلى كل قطعة نضيف حبة من البندق أو اللوز.
• نضعها لترتاح حوالي 10  دقائق قبل دخولها الفرن.
• ثم بعد مرور 15 دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة.
• بعد انتهاء المدة نقوم بإخراجها من الفرن بعد التأكد من حصولها على اللون الذهبي.
• نقوم بوضع السيرب عليها وهي ساخنة وتقدم.