طريقة عمل الفول المدمس زى المحلات فى المنزل مع اسرار نجاحة والطعم الرهيب والمميز

يعتبر طبق الفول المدمس من الاطباق الرئيسية والتى تتواجد بشكل دائم على مائدة الإفطار. وتعد طريقة عمل الفول المدمس من الطرق السهلة والتي يمكن اعدادها وتحضيرها فى المنزل. ويمكن إعداد الفول المدمس بطريقة صحيحة وصحية فى نفس الوقت فى المنزل دون الحاجة الى الشراء من المحلات. وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكن تجهيز الفول المدمس فى المنزل. وترغب ربات البيوت فى عمل الفول المدمس فى المنزل.ولكن تخشى أن يفشل او يكون بطعم غير شهى ومميز. وسوف نوضح افضل طرق عمل الفول المدمس فى الخطوات التالية.

خطوات وطريقة عمل الفول المدمس اللذيذ فى المنزل افضل من المطاعم

يختلف نوع الفول المدمس حسب نوع الفول المستخدم فى طريقة العمل حيث يعتبر نوع الفول المستخدم مع بعض الخطوات البسيطة من أهم عوامل نجاح الفول المدمس فى المنزل كما أن تدميس الفول فى المنزل لا يحتاج الى الكثير من المكونات كما يعتقد الكثير. وللحصول على فول مدمس بالطريقة الصحيحة والمميزة يجب اتباع الطريقة التالية مع المكونات والمقادير اللازمة.

مكونات ومقادير عمل الفول المدمس

• كيلو من الفول الحصى العريض او البلدى.
• نصف كوب من العدس الاصفر او كوب من الفول المجروش.
• حبة من الليمون.
• كذلك حبة من الطماطم شرائح.
• حبة من الفلفل الاخضر الحار.
• مع حبة من البصل شرائح.
• كمية من الطحينة.
• كمية قلية من الزيت.
• ملح.
• ملعقة من الكمون.

خطوات وطريقة تحضير وعمل الفول المدمس الرائع فى المنزل

• يجب غسل الفول جيدا وتنقيته من اى شوائب.
• ثم نقع الفول الحصى ليلة كاملة او ثمان ساعات على الاقل فى ماء نقي مع مراعاة ان تكون كمية الماء ضعف كمية الفول أو أكثر.
• بعد ذلك يتم تصفية الفول من ماء النقع ويوضع فى الدماسة ويوضع كمية من الماء ضعف كمية الفول.
• وضع الدماسة على النار حتى يغلى الماء فترة ثم يتم تهدئة النار على دماسة الفول مع تغطية الدماسة جيدا.
• .يترك الفول فى الدماسة على النار حتى ينضج مع مراعاة اضافة ماء ساخن الى الفول عند الحاجة حتى يقارب على ثلثى النضج.
• نقوم بوضع العدس الاصفر او الفول المدشوش مع العلم ان المطاعم تستعمل الفول المدشوش فى معظم الأحيان.
• يتم ضبط الماء فى الدماسة ويوضع ماء ساخن وليس بارد لان الماء البارد يودى الى اسوداد الفول وذلك حتى تمام النضج.
• رفع الفول من على النار بعد النضج وناخذ الكمية المناسبة لاعداد طبق الفول.
• يتم هرس الفول جيدا ثم نضع كمية مناسبة من الطحينة والزيت العادى او الحار والملح وعصير الليمون والكمون حسب الرغبة مع التقليب جيدا.
• ويقدم بجانب شرائح الطماطم والبصل والفلفل والمخلل والخبز. يمكن تخزين الكمية الباقية من الفول حتى الاستعمال مرة اخرى.