اسرار افضل طرق عمل الشاورما التركية الشهية والرائعة مع سر الخلطة والتتبيلة المميزة
تعتبر طريقة عمل الشاورما على الطريقة التركية من افضل والذ الوصفات ومن الطرق المميزة فى عمل الشاورما بأنواعها. لما تتميز به من طعم ومذاق رائع وشهى يختلف عن اي طرق اخرى فى عمل الشاورما. حيث من السهل اعداد الشاورما التركية فى المنزل بخطوات بسيطة. ولكن يجب اتباع الخطوات واستعمال المكونات والمقادير المستخدمة فى عمل الشاورما التركية. وحيث ترغب ربات البيوت فى عمل الشاورما فى المنزل على الطريقة التركية لمذاقها الشهي واللذيذ وذلك لتقديمها الى افراد الاسرة. سوف نوضح طريقة عمل الشاورما التركية في الخطوات التالية.
خطوات وطريقة عمل الشاورما التركية
يمكن لربات البيوت تقديم طبق الشاورما اللذيذة والرائعة على الطريقة التركية الى افراد الاسرة. وذلك باتباع الخطوات والطريقة الصحيحة فى عمل الشاورما وكذلك المقادير المستخدمة.
مقادير ومكونات تتبيلة الشاورما التركية
- كيلو ونصف من صدور الدجاج المخلى من العظم والجلد.
- حبتان من البصل المفروم.
- ايضا ملعقتان من الثوم المفروم.
- كذلك ملعقتان من الدهن.
- خمس ملاعق من الزبادي او اللبن الرايب.
- مع ملعقة من الشمر المطحون.
- ثم ملعقة من الكمون.
- كذلك ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ايضا ملعقة من القرفة المطحونة.
- ثم ملعقة من البابريكا.
- مع ملعقة من الهيل المطحون.
- ثم ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- كذلك ثلاث ملاعق من قشر البرتقال المفروم.
- حبتان من الفلفل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- ربع كوب من الزيت.
مقبلات الشاورما التركية
- مخللات.
- الثومية.
- مايونيز.
- شرائح بطاطس مقلية.
- بصل شرائح.
- خس شرائح.
- طماطم شرائح.
- فلفل شرائح.
خطوات عمل وتجهيز الشاورما التركية
- غسل قطع صدور الدجاج جيدا بالماء وبعض الخل أو عصير الليمون ثم تقطع الى شرائح على شكل أصابع رفيعة.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه بعض الزيت والزبادي او اللبن الرايب وقشر البرتقال المفروم.
- تقلب المكونات ثم اضافة الفلفل الاسود والكمون والزنجبيل والكزبرة والهيل والشمر والزعتر والقرفة.
- اضافة جميع مكونات التتبيلة الى الوعاء ثم تقلب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وتختلط جيدا.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج فى التتبيلة وتقلب فى التتبيلة بشكل جيد مع فرك قطع الدجاج بالتتبيلة.
- وضع التتبيلة قطع الدجاج فى الثلاجة خمس ساعات حتى تتبل جيدا وتمتص التتبيلة
طريقة التسوية الشاورما التركية فى المنزل
طريقة التسوية على الجريل
- يتم وضع شرائح الدجاج بعد اخراجها من التتبيلة على الجريل بعد تسخينه جيدا.
- يتم تقليب شرائح الدجاج على الجريل كل ثلاث دقائق حتى تنضج وتاخذ اللون البنى الفاتح أو الذهبي.
- بعد ذلك توضع فى خبز الشاورما مع المقبلات ثم توضع على الجريل وتقطع وتقدم او تقدم فى أطباق بجانب المقبلات حسب الرغبة.
طريقة التسوية فى المقلاة
- وضع قليل من الزيت فى المقلاة على نار متوسطة ثم وضع شرائح الدجاج والتقليب حتى تأخذ اللون الذهبى مع جفاف ماء الدجاج والتتبيلة جيدا.
- تخرج بعد ذلك وتوضع فى خبز الشاورما مع الثومية وشرائح البصل والفلفل والطماطم والمايونيز او تقدم فى أطباق بجانب المقبلات.
شارك
تعليقات